​这款有2千多年历史的饮料，现在喝正合适！

三伏天过半，大家最近还好吗？夏日里蝉鸣聒噪，烈日灼热，似乎特别容易让人烦躁、倦怠，有时候热得连饭都不想吃了。这个时候，来一碗古法熬制的酸梅汤，味道酸甜清爽，使人顿生沁人心脾的快感。

【古法传承两千年，老少咸宜味道好】

酸梅汤最早叫乌梅饮。《礼记》里有“浆水酶滥”的说法，根据后来学者注释，酶是一种梅浆，来自乌梅，这大概是我们祖先用乌梅做饮料最早的记载了。

相传明太祖朱元璋也爱喝酸梅汤，到了清乾隆时期，它还被称为“清宫异宝预制乌梅汤”。古典小说《红楼梦》也有相关描写，贾宝玉挨了老爸贾政的一顿暴打之后，“臀上作痛，如针挑刀挖一般”，吃不下也喝不下，“只嚷干渴，要吃酸梅汤”。

贾宝玉要解决口渴心烦的问题，有很多饮料可以选择，可偏偏点名要喝酸梅汤，足见这款寻常饮料的不寻常之处。

乌梅是个好东西。《中国药典》载其功效：敛肺，涩肠，生津，安蛔。酸梅汤的除虚火，安心神，生津液的作用就来自于乌梅。此外，古法熬制的酸梅汤还配伍了山楂、甘草、陈皮、桂花等药食材，使它有了更多的“隐藏技能”。

1、生津止渴
主药乌梅，性温，味酸，能除虚火，安心神，消积开胃，生津止渴。

2、开胃消食
传统的酸梅汤里会加山楂，胃口不好，食欲变差，常喝酸梅汤，可开胃消食。

3、除烦安神
乌梅可以把外浮的热气收回体内，没有了那股热气环绕的感觉，心情自然也会平静下来。

4、敛肺养阴
乌梅还能缓解阴虚盗汗、肺阴虚导致的咳嗽等。

酸梅汤不仅大人能喝，小朋友喝也是非常适合的。如果宝宝有出汗多，积食、胃口差，上火、阴虚火旺（症状是手足心热、口干舌燥、舌红少苔、脾气暴躁、小便黄、大便干），睡不安稳的情况，更加适合。

再来看看组方配料。我们在乌梅、山楂、陈皮、甘草这几种基本食药材上，又添加了桑椹、薄荷、以及玫瑰茄。一是可以丰富口感，二是顺应季节特点。