好物种草 | 清热去火还消肿?这款「流心绿豆糕」我吃定了!
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偶尔会想起小时候的夏天,那时候的我们,一撒欢儿就是一天,没有哈根达斯、慕斯,但是有街边小卖部的老冰棍和奶奶做的绿豆糕~
绿豆仿佛有魔力一般,想起它,总是能让人感到一阵凉爽。冰镇绿豆汤、绿豆糕、绿豆雪糕,每一样绿豆制品都是夏天消暑圣品~
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《本草纲目》云 :“绿豆 ,消肿治痘之功虽同于赤豆 ,而压热解毒之力过之。”可见从古至今,绿豆清热去火的功效都是被肯定的。
通常市售的绿豆买回家制作时是需要去皮的,这一过程较为繁琐,若皮没有除净,口感会受到影响,买脱皮绿豆就方便多了~
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脱皮绿豆呈黄色,制作出来的食物也呈黄色,市面上卖的绿豆糕如果颜色青绿,大多是加了绿茶粉或者色素的。
展艺脱皮绿豆粒粒饱满圆润,蒸煮后易碾压成泥,做绿豆糕、月饼馅、绿豆沙、绿豆雪糕,成品口感细润紧密,清香怡人不粘牙~
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若是想要制作绿豆糕,定型这一步也是很难的,绿豆泥不像面粉那般粘黏,容易散裂,单纯用手整形的话定然是不够方正的。
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这时候就要有请我们的展艺绿豆糕模具闪亮登场啦!可接触食品用材质,纹理清晰立体,花片光滑易脱模,成型立体美观~
这两款好物今天就安利到这儿啦~最后再附赠流心绿豆糕食谱一份,点击下方视频即可观看哦~
基本材料:(点击文字加购)
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