暖棚葡萄平茬，其实没有那么难
暖棚葡萄销售全面结束，盖棉被的拱棚也全面结束，这个如火的夏季，“平茬”成为主要工作，也有的地方叫做“夏剪”。很多朋友觉得“平茬”技术好难，越剪越糊涂，干脆不剪了吧。想不透的主要是如下几方面问题：
1.平茬后不发芽，整根枝条死掉甚至整株死掉。
2.新梢老化不好，冬季不落叶。
3.结果带上移，冬剪时越剪越高。
4.不知道该平在哪里。
其实上述问题都是钻进死胡同出不来造成的，这篇文章咱们把“平茬”讲透，上述问题就迎刃而解了。
为什么“平茬”？
暖棚葡萄在寒冷的冬天发芽，正是一年中温度和光照最差的季节，就算通过设施的投入解决了温度问题，光照却始终是这个季节最稀缺的资源。在这样的客观条件下，葡萄勉强能发育新梢和果穗，哪有精力发育花芽？
作为早熟品种，枝条过早的老化会导致果粒的膨大的着色受到影响，我们在做选择的时候肯定会侧重果穗而不是枝条和花芽。所以... ...
六月份葡萄采收后会出现如下几点问题
1.七八月份的高温条件下，没有负载的葡萄能否鼓芽？
2.冬剪的时候留长正好赶上鼓芽的区域，留短梢花芽质量出奇的差，经常没果穗。
如果我们换个思路，在六月份采收后剪掉上部的枝条，让葡萄重新发芽，在难得的有光照，有温度，有温差，没负载的日子里，培养出足够强壮的新芽是否能解决上述问题？
其实我们都明白，只要在没有温差的酷暑来临之前，短梢品种能长出2--3片巴掌大的叶片就完全有时间发育好花芽；中梢品种能长出4--5片巴掌大的叶片，也完全有时间发育好花芽；至于长梢品种进暖棚，我实在没那自信。
基于上述原因，勤劳智慧的莱西农民开始了夏季修剪，用夏季发的新枝来结果。也就是“平茬”技术。
“平茬”平在哪里？
这是很多新手的困惑，夏季剪得高了，大棚高度有限，到了冬天长不开，剪得低了花芽质量不好，发出的芽“没劲”，
到了冬天，冬剪更纠结，留短梢怕没果，留长梢又太高了，所以很多朋友选择夏剪留短，冬剪留长。这样夏剪的时候再短也能发出芽来，冬剪后留芽多，可选择的余地就多，发芽后捡着果穗好的留着，产量也够。
冬剪留长必然带来新的问题，就是葡萄树整体高了，带了夏剪的时候，即便贴着新梢留短也偏高，所以有的朋友干脆剪在上年夏天发的枝条上，达到降低整体高度的目的，其实侧芽和隐芽发出来更”没劲“。
这几年我安排的做法是“夏剪”留长，“冬剪”留短。这样的做法有些“非主流”，其实很好用。
1.“夏剪”留长，可以有更饱满更强壮的花芽发出来，这就意味着新梢更壮实。要知道“夏剪”后的新梢发育期很短，一旦大暑节气高温来袭，新梢发育就迟缓了，所以时间最金贵。今年阳历的7月23日大暑，那就必须在7.23前长出2--3片以上巴掌大的叶片。饱满壮实的花芽在短期内的生长远比弱芽，侧芽，隐芽有优势。
2.“冬剪”留短，强壮新梢花芽发育自然就好，冬剪自然也就不必留的太长，这样整体高度并没有升高。
3.夏季留更新枝降低整体高度。夏剪留长枝条上的芽自然就多，每棵树留出2根更新枝并不困难，没有负载的日子，长几根枝条还是很容易得。
花芽真的好管理吗？
有限的时间内管理出好花芽可不是说说就行，需要做如下工作：
1.留壮芽，强壮的花芽在争夺养分上更有优势。
2.多留芽，慎定梢。夏剪后枝条长萌芽就多，要让这些芽发出来（早晚都要发），然后根据新芽的壮实程度和位置来定梢。青岛地区暖棚一般亩定植750棵左右，每棵树先选择4个壮芽做结果枝培养，然后在高度合适的朝外的位置选择两根更新枝。不必太多。
3.晚上架，促花芽。上架过早新梢长得快，发育不够敦实，结果带就容易上移，晚上架可以让更多的营养移动到花芽和枝条。等到新梢的龙头打弯向下时，就是摘心和上架的时候。
4.去副梢，留龙头。摘心后，去掉多余副梢，根据树势留1--2个龙头疏导养分避免鼓芽。
枝蔓管理的同时，必须配合合理的水肥管控。平茬后施肥可不是单纯为了补偿养分，还要通过这段时间的管理，让根系在我们需要的位置集中，让枝条有充分的空间和合理的养分生长，让花芽从容发育。
葡萄着色期我们冲施了很多的肥料，这些肥料以钾肥或者磷钾肥为主。含钾量高的土壤会促使新梢还没发育成熟就开始老化，老化的枝条养分运输会变得困难，新梢短期内很难长起来，等到立秋前后再长，时间就不够了。
鉴于上面的因素，我的方案是：
1.采收后开沟断根施有机肥，稀释新根周围钾肥的浓度，同时让新根生集中长在指定的位置。一般每亩4--5袋。
2.冲施高磷的肥料促根，是氮磷肥，不是磷钾肥，量不宜太大，每亩8--10斤就够了。同时可以使用筑基组合刺激新根发育。
3.新芽发出来后，六月底七月初的温度和温差会让葡萄无障碍生长，适量的硝酸铵钙的投入会
让枝条和叶片发育的更好，每亩20斤左右，不必太多。树势强壮的不用，树势弱的参考一下。
4.大暑（7.23）前后，能够长到二道铁丝并摘心的，可以在新梢龙头长出来后单侧开沟断根施肥来减少吸收量，避免鼓芽。不能长到二道铁丝的，就等几天再单侧开沟施肥。
单侧开沟后的10--15天，另一侧也开沟断根施肥。这时一般用点有机肥就可以，浇水的时候可以适度添加磷酸二氢钾发育花芽，每亩10斤左右。
5.秋分前后，大量的底肥投入，有机肥为主。
这套施肥方案压缩了氮磷钾的投入，尽量使用土壤中残留的氮磷钾，保证地上部分生长的同时避免鼓芽。最主要充分的是利用了难得的有温度，有光照，有温差，没负载的时间，让根系集中生长在我们需要的位置，并充分的改良了根系周围的土壤，这为冬天的管理打下了坚实的基础。