湖北人必吃的21种特色过早美食，全部都吃过的才是真湖北人
要说中国最好吃的早点，湖北绝对是排得上名的，湖北人一般称吃早饭称作: 过早 。湖北人大部分地区的人早餐都是不在家里做饭的 ，因为外面卖的早点种类特别多 ，味道好，方便又便宜 。下面我来介绍一下 湖北早点都有哪些好吃的 ！
1.热干面
热干面的历史比较悠久 ，说湖北武汉人都是从小吃热干面长大的一点也不夸张 ，武汉最好吃的早点排名一定少不了热干面 。主要原料是碱面条配上芝麻酱 ，再加一些萝卜丁，酸缸豆，辣椒油，葱花，醋等配料组成的 ！其中主要的精华就在芝麻酱上。但是不同的店里他们调配的芝麻酱也不一样 的！
2.汤粉
湖北早餐中的原汤粉特别的有营养，原汤粉的制作过程也非常的简单，就是用米粉制作而成，然后将米粉煮熟，盛在碗中，如果你喜欢吃辣椒的话，还可以淋上一勺麻辣油，也非常的好吃，加一些自己喜欢吃的配菜，如花生粒，香菜，葱花，青菜也可以加一些熟卤熟的牛肉等配料调一下味道，美味至极。
3.红薯粉丝
红薯粉丝是湖北省十堰市的特产之一，红薯粉丝顾名思义就是用红薯的淀粉制作成粉条形状。酸辣粉就是用这种红薯粉丝。
4.手工擀面
手擀面是湖北传统小吃，制作过程有点复杂，经过人工和面 ，揉面还得擀面 ，费时又费力 ，但是手工擀的面条比机器做的面条会更劲道 ，顺滑，有嚼劲 。
5.馄饨
馄饨南方人吃的比较多， 武汉馄饨有个另外的名字叫水饺。谈炎记就是武汉人吃馄饨的一个品牌，一个老字号。馄饨煮好后捞入碗里，加少许胡椒、味精、虾皮、紫菜、生抽、醋、小葱到碗里就可以享受美味了。
6.三鲜豆皮
三鲜豆皮是湖北武汉传统的八大名小吃之一。迄今已有40年的历史，享有“豆皮大王”的盛誉！三鲜豆皮是武汉颇让人怀念的一道早餐，尤其是三鲜底料，三鲜豆皮是以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾而得名。 '老通城'饭馆的三鲜豆皮而远近闻名，这里的三鲜豆皮不仅馅中有肉、蛋、虾仁，还有猪心、猪肚、冬菇、玉兰片、叉烧肉等，制馅讲究，煎制精细，煎好后油光闪亮，色黄味香。
7.麻圆
麻圆也叫欢喜坨，麻汤团，麻鸡蛋。是湖北武汉 ，荆州，天门，仙桃等地的特色传统小吃 。它在武汉已有百余年的历史， 它是由糯米滚成圆团，再滚上一层芝麻用油炸，炸熟后外脆里软 ，咬一口一声脆响，满嘴的芝麻香 。
8.鸡冠饺
鸡冠饺是一种具有武汉地方特色的小吃，它和饺子最大的区别就是把饺子放进油锅里面油炸后变成鸡冠形状，油炸后色泽金黄肉馅鲜美，外脆内香让这一典型的武汉传统小吃流传至今。鸡冠饺品种繁多，饺子馅有三鲜馅料、粉丝韭菜馅、腌菜肉末馅.…… 一般在早点摊子都可以买到，香气扑鼻、酥脆可口，很好吃，很受武汉人的喜欢 。
9.面窝
面窝是武汉的小吃之一，也是武汉特有的。通常只在早餐时间提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。面窝创始于清光绪年间。经过反复琢磨 ，他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺，内浇用大米 ，黄豆粉混合磨成的米浆，撒上黑芝麻 ，放到油锅里炸，很快就做出一个个边厚中空，色黄脆香的圆形米饼。人们觉得很别致，吃起来厚处松软，薄处酥脆 ，很有味道 。昌智仁称之为面窝，流传一百多年 ，成为一种物美价廉的早点美食！
10.油香儿
油香儿是湖北恩施的著名特色小吃 ，有“中国汉堡“之美称。 当地人将它作为早餐食用，尤其是在恩施的路边，非常的常见 。恩施油香儿就是当地最受欢迎的早点，说是人手一个丝毫不夸张呢 ！油香儿的外皮是将大米和黄豆按一定比例混合，浸泡一晚上后用石磨磨成糊状 ，然后把糊糊放入特制的铁勺中 ，加入香葱肉丝 ，胡萝卜丝 ，在在上层铺了一层糊糊，然后放入锅中炸至金黄色 ，外焦里嫩，香脆可口 。
11.什锦豆腐脑
什锦豆腐脑是武汉市的一种特色小吃，在武汉街头早晚均有供应，因在又白又嫩的豆腐脑里加上馓子、糯米、虾米、叉烧肉丁、榨菜丁、酱瓜丁、五香菜、芝麻、胡椒、葱花等配料、调料，称为什锦豆腐脑。豆腐脑与豆腐是同一家族，但又有一定的区别，即豆腐是凝固体，豆腐脑是半凝固的流汁。
12.糊汤粉
糊汤粉被誉为“武汉一绝“的鲜鱼糊汤粉泡油条 ， 是经典的汉味小吃 。是与油条一起搭配的小吃，只要有卖糊汤粉的，必有油条卖。他是武汉人的羊肉泡馍 ，其传统意义，历史内涵 ，丝毫不比羊肉泡馍逊色 。糊汤是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成 ，在湖汤里面再配香葱 ，胡椒 以其微粘稠 ，米粉洁白，细长有劲，鱼香汁浓，滋味鲜而美名扬 武汉三镇 。糊汤粉正宗的吃法就是要配上油条，有的将油条蘸着糊汤吃 ，有了将油条撕成小段 ，泡在汤里吃。不管怎么吃，都别有一番风味 。
13.孝感米酒
孝感米酒是湖北孝感市传统的风味小吃 ，具有千年历史的地方有名小吃 。孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。一九五八年，毛泽东主席亲临孝感视察工作时，品尝了孝感米酒后称赞“味好酒美”。
14.糊米酒
糊米酒也是武汉的经典小吃 ，在街头巷口随处可见 ，是湖北人最爱的甜点之一 。由甜米酒，糖桂花，小汤圆，在加入藕粉 ，做成粘稠微甜的口 ，吃起来酸甜可口，而且物美价廉 。女性吃能起到美容养颜的好处， 无论是当早点还是宵夜 ，都是极好的选择 。
15.蛋酒
蛋酒虽然酒气并不重，不过也含有酒精，所以小孩子或者对酒精过敏的朋友不适宜喝蛋酒。喝蛋酒可以很好地让身子暖和，而且对于感冒、身体虚弱、疲劳等情况喝蛋酒有很不错的效果。
16.糯米包油条
糯米包油条又名磁饭团，是湖北荆州地区的有名小吃 。将糯米蒸熟后，平铺撒上炒好黑芝麻，或者糯米内外各沾一层炒熟的黄豆粉，再将油条放在糯米饭上，可以根据个人的喜好，放上榨菜，火腿等。然后用糯米饭将油条包住即可。糯米包油条吃起来口感：香软酥脆，非常好吃。
糯米包油条
17.糯米鸡
糯米鸡其实跟鸡一点关系也没有。糯米鸡是由糯米，五花肉，香菇，笋，干子等食材蒸熟后，搅拌均匀，裹成圆形，放入油锅里炸，炸至金黄色后捞出来，控干下油，可以再复炸一遍。糯米鸡的外形表面金黄，外皮凹凸不平，形状像鸡皮，因此而得名糯米鸡。糯米鸡的口感外脆里嫩，是湖北人最喜欢的早点之一。
糯米鸡
18.烧麦
烧麦也是湖北人吃的早点之一。烧麦的外皮面粉做的，里面糯米和香菇，猪肉的食材做成的。烧麦也是很多地方人都爱吃的早餐之一。烧麦的外形小巧玲珑，一口一个吃着非常过瘾。烧麦的口感：外皮柔软有嚼劲，里面是软糯香甜的糯米和猪肉的味道，还有香菇的香味，让人觉得吃一个就想吃第二个。
烧麦
19.四季美汤包
四季美汤包是湖北武汉著名的小吃之一。四季美也是武汉这里的品牌小吃。这个汤包是外皮非常薄，里面的汤非常多，咬一口下去，里面的肉馅非常鲜嫩好吃。四季美汤包品种有很多：有虾仁汤包，香菇汤包，蟹黄汤包，猪肉汤包，什锦汤包等。口味多种多样，可以适合不同人群的选择。
四季美汤包
20.水煎包
水煎包虽然是各地都有，但是湖北人过早也特别爱吃。水煎包的个头非常小巧，皮薄馅多，咬一口下去，底部非常酥脆，馅料非常香浓好吃。水煎包的馅料一般是以猪肉为主料，加上香菇的食材做成的，水煎包配菜白粥是非常好的过早搭配。
水煎包
21.汽水包
汽水包是湖北特色小吃之一。汽水包跟水煎包的外形有点像，但其实不一样的。水煎包的特点是底部酥脆可口有嚼劲。汽水包虽然底部也有一层壳，但由于最后一步，加的是水，而不是面粉水，因此汽水包的酥脆的程度没有水煎包那么酥脆。汽水包的馅料有：香菇糯米馅，苕粉料，莲藕馅，这三种馅料都是湖北人爱吃的，口味独特，非常好吃。
汽水包
总结
以上21种特色早点美食，是我们湖北平常过早都会吃的美食。除了以上21种过早美食，你们还知道哪些湖北人爱吃的早点美食呢？欢迎你们留言评论告诉我，谢谢！