如何形容夏天的味道？或许是记忆中的花香
如何形容夏天的味道？
下雨后，泥土中的青草香
沙滩上，风吹过海水的咸味
蝉鸣时，手中西瓜的清甜
还是记忆中某种花的芬芳？
栀子花
清新淡雅、轻盈
青涩中带着
一丝甜蜜的味道
仿佛是青春校园里
穿着白衣的纯真女孩
夏日之花，有三白，栀子，茉莉，白兰
初夏时节，每当走过南方小城的花园
总会闻到一阵栀子花的香气
这时脑海里就能想起汪曾祺的快语
栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”
——《人间草木》
有人说，栀子花绽放出的是清香的离愁
这清清淡淡的花，正是绽放在分别之际
相比凤凰花的热烈
更多一分含蓄而淡雅的不舍
栀子也称黄栀，叶色冬夏长青
碧绿的叶子油光发亮，雪白色的花朵
散发出芳香，即使花黄凋萎仍然香气四溢
栀子花其实是最随和的，在山野里生长
然而并不孤傲，人们喜欢它，便把它带到人烟处
无论楼宇之间，或是庭前庭后
常常自在地开着洁白如雪的花朵
栀子花比较喜欢阴凉
所以在阳光太强烈的时候太需要适时遮阳
另外，栀子的果实可以用来作绘画的颜料
在古代，黄栀就被人们当做染料使用
《汉官仪》记有：“染园出栀、茜，供染御服。”
大名鼎鼎的汉代马王堆
出土的染织品呈黄色，大部分都是加入了黄栀
栀子原产中国，全国大部分地区有栽培
集中在华东、华中、华南、西南各省区
河南省唐河县为“栀子之乡”
此外，四川省内江市
湖南省岳阳市、常德市的市花为栀子花
由于天然的栀子花很难被提取香精油
所以在大部分香水中闻到的栀子花
要么通过人工合成
要么通过混合其他几种白花精油
来模拟出栀子花的味道
白兰花
柔美纯净、幽雅宜人
仿佛高雅文静
善解人意的邻家姐姐
“栀子花、白兰花，五分洋钿买一朵……”
这样的叫卖声曾是几代上海人的童年记忆
在南方城市总能看见把白兰花穿成串
在路边小摊叫卖的老奶奶
看到之后总会买上一串，放进背包或者笔盒里
就算是过上好几天，花瓣都发黄了
但是芳香依旧扑鼻，不舍得扔掉
白兰花香是一种从小到大都非常熟悉的味道
白兰在一些地方也被称为“黄葛（果）兰”
是一种常绿乔木，株形挺立
长得特别高大，树叶如巴掌
迎着阳光一面青翠通透，背光面则碧绿葱郁
白兰为著名的庭园观赏树种，多栽为行道树
在福建、广东、广西、云南、四川很常见
经常在路上走着就能闻到白兰的香气
而白兰在长江流域各省区多盆栽
家中一小棵树也能让满屋飘香
白兰喜温暖湿润，花期从4月到9月
花蕾像毛笔头，没有任何修饰
八枚花瓣细长肥厚，玉白的颜色略带点光泽
新鲜的时候仿若凝脂
花朵全开时，不惊艳，不张扬
花瓣如伸直的手指，掬起一腔沁人的芳香
另外，白兰花也是福建晋江的市花
白兰经常被用来提取香精油制作香水和香薰
但人们会更喜欢在路边摊买上一串真的白兰
这种温柔的天然花香代表了一种情怀
让人回归世间最原始、纯净、本真的美好
茉莉
淡雅轻盈香韵远
仿佛旖旎动人
小巧灵动的田园少女
“好一朵美丽的茉莉花
芬芳美丽满枝桠，又香又白人人夸”
中国人的茉莉花情结很深厚
不仅是因为它的幽幽的香韵和小巧可爱的外表
还因为它构成了古代民俗装饰文化的一部分
茉莉总被做成女性所佩戴的饰品
给人们的生活带来一些浪漫的点缀
茉莉花并不是中华大地的原产物
据记载，茉莉花最早起源于古罗马帝国
后通过海上丝绸之路运至古波斯、天竺等地区
之后随着印度佛教传入中国
晋朝时这种植物叫做“末利”
后来又有抹厉、抹利、没利、末丽各种名称
都是由胡语音译而来，并无标准的写法
实则茉莉一词，最初源自梵文mallikā
茉莉花野生种类原本单瓣
至明朝时，已培育出重瓣茉莉
花洁白球状，似宝珠形，号为“宝珠小荷花”
茉莉花在夏日总能为人们带来清凉之意
含苞的或绽放的，轻轻浅浅的香味萦绕在鼻头
夏天也是茉莉最喜欢的季节
在气温高、日照充足的时候
茉莉将充满“能量”，持续爆花，香气四溢
茉莉花能够提取茉莉油，是制造香精的原料
在所有的花香里，茉莉花无疑是运用最广的
香水、香皂、洗衣液、化妆品
都可以嗅闻到茉莉花的香味
受人精心养护的茉莉花，也会成为人们的食材
茉莉花茶是很多人的心头好
作为有1000多年历史的花茶
享有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉
广西横县是我国最大的茉莉花种植于产业基地
被誉为“中国茉莉花之乡”
在横县茉莉花茶主产区
还特别兴建了一座中国茉莉花茶博物馆
福建福州市也是我国最著名的茉莉产区
用特种工艺造型茶或经过精制后的福建茉莉花茶
滋味鲜浓醇厚
苏州和成都，人们也对茉莉花情有独钟
窨制的茉莉花茶芬芳馥郁、纯爽甘甜、回味悠长
米（仔）兰
暗香浮动、含蓄而清雅
仿佛一个顽强而内敛的
知性女子
米兰花季期间，淡淡的香气会弥漫整个街道
优雅、安静、温馨
夏日，雨过天晴，敞开窗户
让清新湿润的空气混合着米兰的香气布满房间
那份惬意和陶醉更是无法形容
米兰原产中国华南地区
在广东、广西、福建、四川、贵州和云南很常见
常生于低海拔山地的疏林或灌木林中
米兰盆栽可陈列于客厅、书房和门廊
在南方庭院中米兰又是极好的风景树
其枝叶茂密，叶色葱绿光亮
一年内多次开花，夏秋最盛
每一枝枝条着生70-100朵小花
因花很小，只有米粒大，被称之为米仔兰
不过更多人习惯称之为“米兰”
开花时清香四溢，气味似兰花
纺锤型的花蕾，仿佛一颗颗晶莹的小水滴
白里透黄，像某种玉石的质感
米兰身子虽小，却迸发出不平凡的魅力
它象征着勇敢和荣誉
因为在勇士出征之前，都要配戴上这种花
所以它就被人们誉为勇敢的象征
有时人们也用它比喻教师
因为它的花朵小、不起眼
却毫无保留地最大限度地将芬香奉献给人们
七里香&九里香
芳香浓郁、飘香百里
仿佛一对多才多艺
名声远扬双生姐妹
七里香，花小而繁茂，白色极芳香
每到开花时节，四处飘香
能够让人为之沉醉，就好像能俘虏人心一样
所以人们就给予了它
“我是你的俘虏”这样一个花语
另外，它还有一个花语是“反战之殇”
能够用来象征“和平”、“反对战争”的美好心愿
从“七里香”和“九里香”的名字就可以看出
两种花香味浓郁，离很远就可以嗅到芬芳
虽然都是“九里香属”的植物
但七里香和九里香还是有一些区别
七里香的叶片中最宽的位置通常在
靠近叶柄的中部以下位置
越是向上，叶片越是尖的
九里香的叶片，九里香叶子最宽的位置
靠近叶尖的位置
叶尖的位置形状有的趋近圆形，有的呈尖形
另外，七里香的花可能会更大一些
九里香多分布在靠海的砂质土壤
喜欢阳光，而且可以忍耐干热高温
七里香则生于低丘陵或高海拔的山地疏林或密林中
喜欢湿润的地方，而且比较耐阴
中国台湾省七里香比较多
不然怎么会有那首大家都熟悉的《七里香》呢
九里香的叶、花、果的精油含量非常高
日常生活中我们所用到的化妆品
或是烹饪菜肴时所使用的香料
都有可能是此精油提炼出来
另外，七里香和九里香都有制药用途
三九胃泰里的“九”就是指九里香
SUMMER
夏日酷暑炎炎，如何祛暑清心？
唯有闻香识花，芬芳生凉
偶遇茉莉、七里香、栀子等芬芳花朵
馨香四散氤氲，使人心神皆清
有时也会被拉回记忆中的一段故事
那是我们关于夏天的回忆
话题
你最爱夏日的哪种香味？
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编辑 / 干脆面