“牛气冲天”9连涨，消费者直呼吃不起，分析涨价背后“助推手”

#牛肉价格连涨9周，是啥原因?#

临近年关，全国各地的牛肉价格也是涨幅不断。有资料显示，近段时间牛肉价格已经连涨9周，消费者叫苦不迭，直呼除了工资不涨之外其他东西都涨价，现在想吃一顿牛肉都成了奢望。

恰好今年是牛年，看了这牛肉涨势，不得不感叹如今的“牛魔王”的确很“牛”，要想吃到它，还得先问问自己口袋里的钞票够不够份额。

昨天去超市置办年货，1斤上好的牛腱子肉45元（大西北河西走廊无名小城牛肉价格），站在那瞅半天，才唯唯诺诺称了5斤牛肉准备过年。不是我抱怨，1天的工资还不够买3斤牛肉，都是普通老百姓，挣的辛苦钱，总不能1次花完不顾以后的生活吧？

当然，牛肉价格连涨9周也并非没有原因，接下来就让我给大家分析分析涨价背后的“助推手”。

春节期间牛肉消费人群猛增是一个重要原因。春节可是我们国人最隆重的节日，龙梅子和王宝强那首“有钱没钱，回家过年”已经道出了大多数国人的心声。尽管牛肉价格很高，但是大家依旧会拿出微薄的收入来采购一些牛羊肉。这就造成了一个“恶性循环链”，买牛肉的人群突飞猛增，目前市场上的牛肉供应量不足，部分商家也跟着哄抬物价。

我国是人口大国，总体牛肉数量供需很不均衡，需要进口大量牛肉来维持。这里要尊重一个事实，我国的规模牛场和散户养牛数量虽然并不少，但这些远远不能满足国人的实际需求。要想让老百姓不缺牛肉吃，还得从国外进口。而由于众所周知的疫情原因，牛肉进口市场收紧，国内牛肉数量供小于求，涨价无可避免。

由于养牛投资大、回本慢，农户养牛的积极性普遍不高。我们这里的养殖户，养羊、养猪的农户数量远远多于养牛的农户。养牛前期投入成本太高，一般养殖户无法承受，何况养牛的回本速度很慢，大概需要3～5年时间，没几个养殖户能有如此耐心。农户养牛的积极性不高，肉牛整体数量就会严重减少，导致肉价上涨。

牧草饲料价格大涨，也是推动牛肉价格连涨9周的主要因素。近段时间的牧草饲料价格又开辟了一个新高度：紫花苜蓿每吨2100～2300元，玉米每斤1.6元，麸皮每斤0.85元（仅仅为我们当地价格）。养牛必须要提前备好草料，面对如此高的草料价格，如果牛价不上涨，养殖户就无法维持正常运营，更别提赚钱了。牛价上涨，牛肉价格立马跟着上涨，这是铁定规律。

结语

牛肉价格连涨9周，对消费者而言肯定不是什么好事，就算对养殖户而言也是弊大于利。以上详细分析了“牛魔王”上涨背后的4大“助推手”，现在看来，我们普通老百姓只能是有钱多吃，没钱少吃或者干脆不吃了。有朋友想等到降价之后再多称几斤牛肉过过馋瘾，我也有此想法，就是不知道要等到什么时候呢？