严选美食：冬瓜素丸汤，黑木耳炒冬笋，芹菜炒杏鲍菇，黄喉毛肚

冬瓜素丸汤

食材：素丸、姜、枸杞、冬瓜、胡椒粉、盐、香菜

做法：

1、准备好素丸，香菜切末。

2、冬瓜切小片，将锅烧热，倒入姜片、枸杞和切好的冬瓜片，加水烧沸。

3、烧沸后，倒入素丸，盖上锅盖再煮10分钟左右。

4、煮好后调入盐、胡椒粉、香菜末搅匀即可

黑木耳炒冬笋

食材：冬笋250克、萝卜200克、黑木耳10克

做法：

1、笋洗净切成丁，黑木耳用40度温水泡发后洗净，用手撕成小块，葱姜蒜切末；

2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干，再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干；

3、炒锅中倒入油，待油7成热时，倒入葱姜蒜爆香，放入笋块和萝卜煸炒1分钟后，放入木耳翻炒几下后，倒入蚝油，醋，糖，盐和清水，继续炒约2分钟即可。

芹菜炒杏鲍菇

做法：

1、芹菜洗净切段，杏鲍菇洗净切条；

2、起油锅加热，放入杏鲍菇煸炒；

3、再放入芹菜煸炒；

4、放少许盐煸炒；

5、最后放少许鲜蔬粉炒匀即可。

黄喉毛肚

食材：鲜牛毛肚、鲜牛黄喉、韭菜、生姜、蒜、山胡椒油、剁椒、菜油

做法：

1、鲜牛毛肚、牛黄喉处理干净，焯水备用。

2、菜油倒入锅中，下生姜、蒜和剁椒炒香。

3、毛肚和黄喉倒入锅中翻炒，再加韭菜、山胡椒油和盐，炒匀即可。