吃货美食:鱼丸菠菜汤、酱鲫鱼炖豆腐、苦瓜炒腊肠的做法

鱼丸菠菜汤

锅中烧水,水开倒入鱼丸,盖锅盖烧开;鱼丸浮上来就可以加菠菜了,菠菜买回来的时候最好用水泡个30分钟;水开后,加盐和一些麻油就可以起锅了。 ​​​

酱鲫鱼炖豆腐

宰杀好的鲫鱼清洗干净切成两半;豆腐切块,葱、姜切片;锅中倒少许油,油热后放入鲫鱼两面煎至金黄;放入葱、姜、花椒、糖、八角、料酒,豆瓣酱加一碗水稀释倒入锅中,没过鲫鱼;放入豆腐块,大火煮沸,小火继续炖煮约15分钟即可。 ​​​

苦瓜炒腊肠

1.苦瓜,腊肠切薄片,大蒜剁成蓉;2.锅内冷油,放入腊肠,蒜蓉略炒;3.炒至腊肠变透明色盛出备用;4.锅内剩下的油,放入苦瓜片,盐1/4茶匙,砂糖1/2茶匙炒至断生;5.最后放入腊肠翻炒均匀。 ​​​

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