专题丨这个八月，那么多行业大咖齐聚绍兴，他们都说了些啥？

八月的绍兴，风和日丽。

“楼台倒影入池塘，蝉盼有客远方来。”绍兴饭店应明总经理在欢迎信里写道，“绍兴饭店全体员工竭诚恭候您的到来，我们将以真诚热情饱满的服务，恭祝浙江省饭店业协会2019年第二次会长办公会议圆满召开！”

8月15日。由会长王建平主持的会议如期召开。

协会会长、副会长、副秘书长等21人参加会议。浙江省文化和旅游厅市场管理处丁屹处长应邀到会指导工作。

在听取了协会副秘书长徐炜的上半年度工作汇报和下阶段工作思路以后，会长们各抒己见，就下阶段协会工作基本思路展开了讨论——

当前，饭店业面临生存发展新模式，期待树立“中国服务”标杆酒店，供会员饭店交流学习，推动行业对饭店组织机构和流程再造，破解饭店人力资源困局。协会工作要根据行业变化及时升级，进一步发挥专业委员会的作用，重点关注会员饭店最关心的问题：人、市场营销、品牌经营、业态与产品等，重点研究饭店餐饮的发展，促进行业解决痛点；

加强对文旅厅政策信息、行业动态的研究，创新协会工作，肩负社会责任，强化协会品牌。引导饭店响应政府相关要求，正确认识取消“六小件”问题，引导饭店提前开展垃圾分类的准备工作；

通过协会平台及时向饭店提供新技术和新设备相关信息，加强饭店间合作，挖掘优秀合作商，有效解决集中采购问题；出台饭店行业工程建设的标准，供饭店筹、改建时参考。

重视指导饭店的培训工作，尤其做好基层管理人员、专业人员的培训工作，多提供会员饭店交流学习的机会，提升饭店对新理念、新技术对认识，可以将考察与促销有机结合起来，鼓励跨界品牌和社会化服务公司引入到饭店行业，达到合作双赢。

协会会长王建平作了总结发言，他指出，当前国家经济发展形势存在不确定性，经济下行压力大，饭店业发展形势和格局明显发生变化，饭店企业经营压力越来越大；饭店行业供求过剩，下一步如何突围；面对市场压力，面对不确定因素，面对新的格局，协会脱钩以后要有针对性地开展工作。

他强调，大家要充满为行业服务的高度情怀，与秘书处一起推动协会服务提升，同时要有的放矢地发挥好专业委员会的作用，尤其重点关注人力资源、市场营销、维权自律、新技术运用等问题。

要提升行业地位，加强与省文化和旅游厅的密切联系，提升行业影响力；建立发言人制度；发挥副会长的角色作用，树立形象；研究如何赋能饭店企业。探索共享性举措，做好平台建设。

浙江省文化和旅游厅市场管理处处长丁屹作了重要讲话，对协会工作予以了充分肯定。他表示，协会在浙江省文化和旅游厅关心和指导下工作卓有成效。希望今后协会能够继续发挥职能作用，助推饭店行业更加有效发展。