每日一味中药——赤芍
安徽毫州别名小黄，古称谯，华佗故乡，有华佗庵(即现在的华佗纪念馆)。相传华佗始初尝了芍药的茎、叶、花，误认为芍药没有药用价值。一夜，植芍药的窗外有美女啼哭，华佗出去看时，只有芍药没有美女。这样反复数次。华佗对芍药说：“你自己全身上下无奇特之处，怎能让你入药。”说罢就返身看书。
又闻美女啼哭。华佗叫醒妻子，诉说此事。妻子说：“无数花木都变成了你手中治病良药，唯芍药备受冷落，你可能没有查清其用。故其自感委屈而啼哭。”华佗不服。妻子说：“你查清了它地上的部分，而地下根并没有细究啊!”华佗还是不在意。一天其妻经血如注，小腹绞痛，于是自己挖起芍药根煎水饮之而愈。妻将此事告诉华佗，华佗深谢妻子。华佗又研究实践，方知芍药确属一味治病之良药。毫州种植芍药之风日盛。到了明代，原来的扬州芍药甲天下，北移到安徽。
赤芍为毛茛科植物赤芍或川赤芍的干燥根。
【性味与归经】苦、微寒。归肝经。
【性能特点】 本品苦能泄散，微寒能清，专入肝经，为清泄行散之品。既善清肝火除血分郁热而凉血，又善活血化淤而止痛。
【功效】清热凉血，散瘀止痛。
【主治病症】
1、温病热入营血之斑疹吐衄，火热内伤之血热吐衄，皮下出血。
2、血滞经闭、痛经，产生瘀阻，瘾瘕，跌打肿痛。
3、痈肿疮毒，目赤肿痛，肝郁化火胁痛。
【用法与用量】6～12g。
【使用注意】不宜与藜芦同用。本品苦寒，故经闭、痛经证属虚寒者忌服。
【产地】芍药分布于东北、华北、陕西及甘肃。各城市和村镇多有栽培；川赤芍分布于陕西、甘肃、青海、四川和西藏等地。
【采收加工】一般在秋季（8～9月）收获，过早或过迟，均会影响赤芍的产量和质量。选在晴天，将茎叶割下，可采用人工或深松挖采机挖出全根，之后晒或烘至足干即可。
【真伪鉴别】
赤芍为白芍野生品。其形态特征：根圆柱形而长，棕红色或紫色，有栓皮脱落花斑;体轻质松，断面具放射状菊花心，有裂隙;气微香，味微苦而酸涩。川赤芍则根头稍带芦头而根较短、质坚脆，断面黄白色，不具裂隙，余同上种。市场以赤芍(多伦赤芍)质量最佳。
伪品草芍药的根生于横走的根茎上，根呈圆柱形，较短小，黄褐色，质坚硬，断面灰白色。形态较异。通过性状特征要点比较可资鉴别。
【现代药理研究】
赤芍含糖类、蛋白质、脂肪、挥发油、树脂粘液质、芍药苷、芍药内酯苷、苯甲酸、芍药新苷、芍药吉酮、没食子鞣质等成分。赤芍味酸、苦，性微寒。归肝、脾经。具有清热凉血、活血祛瘀之功效，适应于治血滞经闭、痛经、跌打损伤、温热病邪入营血等病症。
【临床配伍应用】
1、与生地黄、大黄、白茅根等同用，可用于血热吐衄。
2、与金银花、天花粉、乳香等同用，可用于热毒壅盛，痈肿疮疡。
3、与当归、川芎、延胡索等同用，可用于血滞经闭、痛经、症瘕腹痛等症。
1、赤芍红烧羊肉
材料：羊肉、当归、生地、赤芍、姜、黄酒、葱、蒜
做法：将羊肉洗净，切块，当归、生地黄、赤芍洗净后，放入纱布袋中扎口，干姜切片。再将羊肉、干姜、纱布袋放入锅中，加清水适量同煮，用文火煎1小时后，去掉纱布袋，再用武火煮沸，加黄酒、葱、蒜等调料食用。
功效：具有活血化瘀、行气止痛、补气养血、滋肾补阳、温中散寒的功效。
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合血瘀体质人群食用，禁忌人群:肝病患者、腹泻者不宜吃羊肉。
2、赤芍银耳饮
材料：赤芍5g、柴胡5g、黄芩5g、夏枯草5g、梨1个、银耳罐头300g、麦冬5g、丹皮3g、玄参3g、白糖120g
做法：将所有的药材洗净，梨洗净、切块，备用。锅中加入所有药材，加水适量的清水煎煮成药汁，去渣取汁后加入梨、银耳罐头、白糖，煮至沸腾后即可。
功效与作用：
赤芍银耳饮具有清肝泻火、滋阴润燥、散瘀止痛、补脾健胃、益气安眠的功效。赤芍银耳的搭配能清热解毒、开胃健脾，具有润燥、提高人体的免疫力的作用。
适宜人群：尤其适合血热妄行、目赤肿痛者，禁忌人群：血虚者慎服。