犹记那年饺子香

明天即是2020年的阳历年了，一家人终于欢聚在一起。寂静一年的小巷，眼下也是人气满满了。家家户户传出“啪啪啪”剁饺子馅儿的声响，都在忙活阳历年的这顿饺子宴。俩小子特别提出，让他妈妈做素馅的饺子。邻居大娘一旁说：“这时儿孩子真是太饱贱了，不知吃啥香啊！看你爹像你们这么大的那会儿，吃一顿肉就像过年下。”

“奶奶，您说得都是啥时候的事了？现在都是吃健康的！哈哈！”俩小子笑起奶奶来，把邻居大娘笑癔症了。

大娘说得不错！那时候平常日子哪吃得上肉啊！过春节的一块肉能腌到来年五月端午，肉都变色了还舍不得吃。只有每年八月十五、九月九，生产队里才杀几只羊，让社员们改善一下，每口人不过分一两半肉再加上半斤羊油。到阳历年分得稍多一点，也难说每人半斤。到了春节，队长才狠狠心，多杀两只羊，让每口人吃上一斤肉，大家可都是喜气洋洋啦！

记得那年阳历年，一大早，邻居林子和几个小伙伴就来喊我去看队里杀羊。顾不上吃早饭，我们几个就跑向校园里去了。一进校园，就听到几只羊“咩咩”的叫声。住在东街口的齐大爷和几个平时会杀羊的掂着刀子开始忙碌了。旁边点着一堆大火，青烟袅袅，火焰熊熊。不一会儿，剥了羊皮冒着热气的羊只就被吊到架子上。

齐大爷动作麻溜，手动刀起，利索地剥离着羊的骨架子。齐大爷放了一辈子羊，不仅杀羊是一把好手，而且给羊看病接骨更是十里八乡出名的。那时候，我最爱听他讲故事，特别是星期天，就追着他一块儿上山放羊、拾柴。一闲下来，坐在山顶上，听他讲两狼山、唐僧取经什么的。所以，对他的手艺相当了解。

来到齐大爷面前，只见他挥刀游刃有余，力度时大时小，刀子顺着骨头缝“唰唰”地响，一块块肉脱离而掉。那刀法、那手艺，真是没说的。

这时候，一股浓浓的肉香随风飘来。回头一看，林子和几个小伙伴正用大火在燎羊脂油吃。“别吃伤了啊！”我提醒他们。“没事的，虎子拿来咸盐了，我们醮着盐的。”林子欢快地大吃大嚼。我也跑过去，尝了一小块儿，真是香啊！

待我们吃完早饭，再次来到校园。齐大爷他们几人早把这几只羊收拾好了，净等着会计来记账分肉了。我们欢跳着四下通知队里各户来分肉，恨不得马上吃上羊肉饺子。

到了中午，娘把饺子包好了，弟弟帮着娘烧着一大锅水，只等着爹下工回来，就开始煮饺子啦！

我忙去拿来几瓣大蒜，剥去外皮，放到碗里，用小擀杖一头把蒜瓣捣碎，再加上醋，准备蘸饺子吃。

弟弟边烧火，边给我说：“哥，你知道不？咱东院奶奶把今前晌刚分得那点儿肉，全让她的那几只大花猫过了阳历年了。”“啥？叫猫给叼走了？那还咋过今儿这阳历年？人还没过，倒叫猫先过了！真是的，东院奶奶喂那几只猫干啥呀？”我有些吃惊又有些遗憾还有些愤然。

我知道东院奶奶孤单一人，平时啥也舍不得，除了什么好吃的舍得给我们兄弟俩吃以外，剩下的就是她那几只比孩子还心疼的猫了。可今儿个这点肉还让猫叼去了，不知道哭成啥样了，更别说吃饺子了！

“娘，一会儿煮成饺子了，给东院奶奶端一碗吧。”我给娘说。“知道吧，咱娘听说后，又切了一棵白菜加进馅儿里了，就早做准备给奶奶多包着的。”弟弟接过话茬说。娘边包着边点头：“多包着的。一会儿煮好了，你俩就先给你奶奶端去啊！”

爹一进家门，我就倒水给他洗手。娘把饺子煮进锅里，弟弟就使劲拉风匣。一会儿工夫，锅里的饺子就飘了起来。娘又加进半瓢凉水，待又开锅，饺子就煮好了。

娘捞出第一碗饺子，递给了弟弟。弟弟端着饺子走出家门，给东院奶奶送去。我接过娘手中的第二碗饺子，递给爹。爹尝了一个饺子，品评道：“今儿这饺子还是香啊！是不是有点肉少啊？孩子们早馋了，该多放块儿肉的。”

“爹，这就行啦！本来肉不少的，俺娘又多加进一棵白菜，为了多包点儿，给俺东院奶奶送一碗。”我抢过话头。“你二小子回来说，东院大娘今儿分得肉让几只猫叼走了。我一听，就马上算加了棵白菜，没舍得再加肉。

过几天，不是大娘要过生日，剩下的肉再给她包顿饺子吧。”娘计划得真是周到，爹也点点头。弟弟高兴地喊道：“过两天，又能吃肉饺子啦！真实太好了，给奶奶过生日啦！”一家人看着弟弟的高兴样儿，禁不住都笑了起来。

恍然间，东院奶奶过世已经二十多年了，可那一年的阳历年吃饺子的那一幕，久久镌刻在我的记忆深处。

注：图片与文字无关！

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