西葫芦新吃法，当早餐特别合适
西葫芦肉质脆嫩、爽口细腻，可荤可素，可菜可馅，所以深受人们喜爱。看似平淡无奇的西葫芦营养却很丰富，其果实含有丰富的糖、淀粉、维生素A和维生素C，钙的含量极高。
记得小时候，我老妈经常给我炒西葫芦吃，特别好吃，西葫芦顺长一开四半，去内瓤，然后顶刀切成薄片，锅里加豆油烧热，下点蒜蓉炒香，然后在下切好的西葫芦片，用铲刀翻炒至断生，加点酿造酱油，就袋装的那种，炒出香味后加点盐和味精调味，至西葫芦完全成熟装盘。
但我今天要介绍的不是这种清炒的做法，而是将西葫芦做成饼，特简单，配上一杯牛奶，可以当早餐吃，现在夏天的时候也可以中午配上一碗稀饭，也是很合适的。可能很多朋友包子豆浆吃腻了，现在自己学会一招，也不用为早餐吃什么而发愁了......
具体做法：
500克面粉大约用350克水，先用筷子搅成棉絮状。
再用手揉成一个偏软一点的面团，醒上30分钟。
3个西葫芦清洗干净搓成丝。
搓好以后，装进盆里，加点盐，抓匀，腌3分钟。然后挤干水分。
再剁碎。不用剁的太碎，如下图这样就可以了。
剁好以后，收进盆里。调一下馅，之前已经炒好的鸡蛋碎，加进去。再加点葱花，五香粉，盐，香油，食用油。
将面团做成剂子，取一个剂子，把它擀一下，擀这么大就可以了。
然后包上馅。像捏包子一样捏好，再擀成饼。依次全部做好。
锅里刷油，把做好的饼柸放上。然后在饼上也刷一层油。烙好一面，再翻过来烙另外一面。
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