【行业动态】地方特色来凤鱼与泰菜的碰撞

大江龙餐饮文化有限公司获悉，昨（12）日，泰国皇家米其林三星大厨、“泰餐世界工程”中国区主席 VanessaWU（吴丽蓉），重庆市胡晓华川菜文化发展基金会秘书长张健，吕洋一行，考察重庆市璧山区大江龙鱼工坊业态发展。开启了泰菜、川菜及来凤鱼的文化交流。

据了解，重庆市胡晓华川菜文化发展基金会璧山分会会长、大江龙餐饮文化有限公司董事长龙大江，讲解来凤鱼的历史传承及其后期的发展方向。

龙大江通过剪纸让吴丽蓉了解璧山传统而又现代、宜业而又宜居的动人故事。

同时，VanessaWU也向大家讲解了泰菜文化，通过一瓶瓦妮莎的友情交流，仿佛去泰国走了一朝。

此次交流是地方特色来凤鱼与泰菜的一次文化碰撞，期待来凤鱼与泰菜的完美结合。

本期编辑：菊子
图文素材：熊京津

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