水果界的“慢性子”，春天开花冬天才成熟，5元1斤北方人抢着买

文/农夫也疯狂

就快要冬至节气了，在往年这个时候国内大部分地区都已经入冬了。今年因为冷空气势力弱，整体气温有点偏暖，要较往年偏暖2-4℃。并且因为今年的雨水偏少，好些作物的成熟时间也有所推迟，比如在南方的蜜桔、砂糖桔等水果上市时间就有点推迟。其实在水果界也有“慢性子”的水果，北方就有一种水果是在春天开花，冬天才成熟，生育期长达240天，市场上5元一斤在北方很受欢迎，南方有些人却表示吃不习惯。

雪桃就是这样一种水果，它是清明节前后开花，要等到下雪的时候才成熟上市，因此得名“雪桃”。这种水果也叫贡桃、冬桃，细分的种类比较多，有些是在10月底就开始成熟了，多数要等到12月份才成熟。我们都知道，普通的桃子都是在夏季成熟，可是雪桃却要经过200多天的成长，生育期如此长的水果，真的不多。因此说雪桃是水果界的“慢性子”慢性子，一点也不夸张。

就像老话所的那样：好饭不怕晚，雪桃的生长周期虽然长，但是桃子的品质也高。这种桃子个大核小，单果的平均重量是175g，最大的可以达到380g一个。也是因为单果大，雪桃的产量也高，亩产量可以达到8000斤以上，有些管理得到，还能打破一万斤。按照3元一斤的收购价，亩产值至少是20000多元。

雪桃的品质也是非常高的，这种桃子因为生长周期长，尤其是到了生长后期了，入秋以后早晚的温差就更大了，这样有利于糖分的累积，含糖量高达20-26.5%，居全国桃品种含糖量之首。而且雪桃的肉质细腻，果肉厚果核小，吃起来甘甜芳香、口感极佳。另外雪桃的营养价值也要比一般的桃子高2-3倍，不仅含有丰富的蛋白质、果糖、果酸及多种维生素，而且还含有人体必须的20多种氨基酸中的15种，维生素C的含量更是苹果的6.3倍，是猕猴桃的3.4倍，换言之吃一个雪桃顶六个苹果。

由于雪桃的适应能力很强，抗旱也耐贫瘠，还很耐寒，所以在北方地区广泛种植，河北、山东等就是冬桃的主要产地，每年冬季都有大量的雪桃从这些地方运往全国各地。也是因为北方人爱吃雪桃，所以雪桃在北方地区相比于南方更有市场，很多北方人都很喜欢吃雪桃。市场上5元一斤，大家都抢着买。早些年因为雪桃还没有大量推广种植，在市面上更是卖到10多元一斤，被称之为“桃中贵族”。但是在南方地区，好些人就表示吃不习惯雪桃，农民也不爱种植雪桃，主要是集中在云南地区有种植。

笔者认为有两个方面的原因，一个是因为这南方地区冬季可食用的水果比较多，各种橙子轮番上市，并且价格也要比雪桃便宜，所以就没有竞争优势。另外一个方面的原因就是南方人的饮食习惯所致，更加偏爱橘子、苹果和梨子这类水果。不过对于喜欢吃桃子的朋友来说，雪桃真的不容错过，它还连续多年入选了“国宴”哦。笔者就很喜欢吃雪桃，它脆甜口感脆甜、桃味浓郁，还果大核小，满足了大口吃桃不怕硌牙的愿望，吃一个满嘴余香。各位网友朋友们，你们爱吃冬桃吗？下雪以后的冬桃，更甜哦！