让味蕾跳舞的猫山王
有一天晚上我梦到了张先生，去了他的榴莲园。我没有见过张先生，在写这篇文章时我甚至不知道他的名字，但这并不等于我没有梦到他的理由。
2018年9月的一天，参加东盟博览会的张先生坐在从广州开往南宁的动车上，百无聊赖地翻阅一本高铁杂志，他看到了我写的一篇回忆儿时生活的文章——他后来告诉我，那篇文章让他想起自己儿时的往事。他扫了印在文章后面的微信二维码，我们互相添加为好友。
张先生是马来西亚榴莲俱乐部的董事长，后来我知道他还是一位“拿督”。他叫我老师——这是一个挺好的称谓，也是我一直羡慕的一种职业。他说如果有机会的话要到北海看我，并邀请我到马来西亚参观他的榴莲园。
我没去过马来西亚。我对没有去过的地方都很向往。我最早听说马来西亚时，它叫“马来亚”，是村里人说起“下南洋”的主要去处。那时我还没读书，在家里的收音机里经常听到开始广播”的开场白。天翻地覆，好像那已经是100年前的事了。
缘分真的很奇妙，我写了一篇文章，登在一份并不出名的刊物上，被一位坐动车的马来西亚的拿督看到，他恰好有过类似的童年记忆。而他碰巧又是一位不忘故国、喜欢读书的华人……感谢微信，使种种偶然变成了一种必然。
张先生问我是否听说过“猫山王”榴莲。榴莲我是知道的，水果市场就有。它有点像我所在的城市多得一塌糊涂的木菠萝，但面貌比它更“狰狞”，像《水浒传》里“霹雳火秦明”用的那根狼牙棒。张先生说马来西亚出产全世界最好的榴莲，“猫山王”则是榴莲中的极品。“你如果吃过猫山王，就不会喜欢泰国的榴莲了。”他说。
我不记得是否吃过榴莲了，榴莲糖是尝过的，但谈不上喜欢。榴莲被称为“果王”，它的味道太过古怪了，简直就是制造人类分裂的魔果，喜欢的极言其香，不喜欢极言其臭。郁达夫说它“有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃”。有一位叫安东尼·伯尔顿的美食家甚至形容吃完榴莲之后，“你的口气就像刚和死尸舌吻过一般”，天晓得他这感觉哪里来的。几乎全世界的民航飞机上都禁止乘客携带榴莲，一些国家的公共场所也禁止吃榴莲，但我记得小时候听说过一句俗话：“当了老婆吃榴莲。“
张先生辗转给我捎了一盒榴莲，一杯只有两小片，是直接从榴莲里挖出来冰冻的果肉，颜色像黄姜，形状如凝结的油脂。我舀了一小勺，一股类似奶油的天然香味像是要把脑门冲开来，我感觉我舌头的味蕾在跳舞，简直好吃得令人飞起来。跟吃龟鱼一样，入口的时候你还有些犹豫，进到嘴里时浑身上下都被征服了，因为它是那么“不可一世”。我从来没有尝过这么美味的水果，它的气味和口味居然有着天壤之别。
我查了一下，“猫山”（musang）在马来语中意思是“果子狸”，榴莲“瓜熟蒂落”掉在地上，让果子狸嗅到后兴奋得发狂的，就是正宗的猫山王。而这样的榴莲只有马来半岛主干山脉的彭亨州劳勿才有。劳勿出产黄金，榴莲被称为劳勿的第二个金矿。张先生的榴莲俱乐部就在劳勿的生利新村。
张先生对猫山王无比自豪。他原来做建筑业，30多年前他在原来员工宿舍和放置建筑器械的地方种上榴莲，后来又陆续收购周边的土地，将果园扩大到1000多亩。因此园里的榴莲都是20多年的老树，“还在六年多前，一颗猫山王相当于三四元人民币，因为打进了中国，现在涨到100元不止了。”
张先生说，真正的猫山王都是掉到树下的，树上采摘或者掉下来砸开壳的都不能食用。猫山王一颗只有一斤多不到两斤，个头小，成熟后从树上掉下来才不会砸烂。能让果子狸嗅到后发狂的猫山王存放的时间非常短，当地人都是在榴莲果园里即捡即开即食，所以中国大陆是吃不到新鲜猫山王的，只有冷冻的果肉。果农要在最短的时间内将掉落的猫山王捡起来，马上进行加工处理，在香味和口感最好的10到12小时内将它们封在杯子里。
张先生说了很多。毕竟耳听为虚，于是有一天晚上我就梦到了他。我闭上眼睛不一会就到了马来西亚，我奇怪这里看到的一切都很熟悉，好像小时候来过，到处花花绿绿，连男人穿的衣服也是花的，我还见到一个叫“梁静茹”的歌星，一边荡着秋千一边唱着那首《勇气》。我看到像蛇一样的山路通往一个果园，果园里有别墅，有花园，溪水淙淙，牛棚里的牛冲着我哞哞叫唤，它们的角像京剧演员的翎子飘舞，鱼池里养着五颜六色的鱼。除了榴莲，我还看到了红毛丹、芒果、山竹和莲雾。
我看到像木菠萝树一样高大的榴莲树，树枝上的榴莲像成排的编钟。它们一点也不起眼，样子灰不溜秋，长着尖锐的刺。走进园子的时候，它们像冰雹一样落下来，吓得我抱头鼠窜。榴莲铺了一地，我像闯进地雷阵一样，蹑手蹑脚要绕过它们，但还是不小心碰到其中一个，我脚下的榴莲一个个像地雷一样爆裂开来。
在我手足无措的时候，一个身材高大的男人走了过来，他告诉我自己就是张先生。他跟我想象中一样，满头华发，国字脸，说话跟微信语音通话中一模一样，语迟行缓的他，一副胸有成竹的企业家的模样。他嘬起嘴唇打了个唿哨，地上那些猫山王像皮球一样跳起舞来，他再一挥手，它们像汽球一样冉冉飘起，重新挂到了树上，金光闪闪。我伸手要摘下其中一颗，它突然变成一只果子狸，我一下子醒了过来。
张先生在微信里说，我写的关于廉州湾的文章，让他想起了自己的童年，有些伤感，他就在长着红树林的河边长大。他说，离他在马来西亚的老家约30分钟车程，也有一个叫“北海”的小城，
“12月份是榴莲成熟的季节，劳勿有一个广西会馆，可能广西人也不知道这里那么多同乡，你找机会来一趟，我带你见他们，用你的生花之笔，写写华人在马来西亚的奋斗史。”
他说得我的心像一只鸟，扑楞楞飞起来。
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