这是一份强直性脊柱抗炎饮食清单，请注意查收！
结果显示，一般，促炎饮食，多为甜食、高脂食物、油炸食物、精致碳水化合物、加工肉类等，抗炎饮食，多为蔬菜、水果、粗粮、深海鱼、橄榄油之类的天然新鲜食品。
——研究发现科学饮食可在促进康复的同时，减少药物用量——
什么是抗炎饮食？
自2014年以来，关于抗炎饮食已有了很多的验证研究，目前结果来看，大多数的研究都还是有积极作用的。抗炎饮食作为关节炎最为重要的辅助治疗手段，已在类风湿关节炎（RA）、骨性关节炎、强直性脊柱炎和儿童特发型关节炎中取得一定疗效。抗炎饮食通过降低关节炎患者血TNF-α 、IL-1、IL-6水平等，使关节炎症和疼痛减轻，疾病活动度下降，防止病情复发或延迟复发，并可以减少非甾体消炎药（NSAIDs）的用量。
在强直性脊柱炎（AS）方面，已有文献报道，肠道菌群中的克雷伯菌可能是AS的触发因素，因此减少肠道菌群的数量，对AS患者的治疗是有益的。肠道菌群的生长依赖于每日淀粉的摄人量。因此减少淀粉摄人量对AS患者的治疗大有益处。面包、土豆、蛋糕、面食摄人减少的“低淀粉饮食法”可减轻AS患者的炎症和症状。
哪些属于抗炎饮食？
关于抗炎饮食的具体内容该怎样定，现在还没有完全统一的标准。不过研究发现，以地中海饮食为基础，并加入益生菌补充剂、禁食促炎食物对降低强直性脊柱炎疾病活动有积极影响。
地中海饮食是一种现代营养学所推荐的膳食模式，是居住在地中海地区（希腊、西班牙、法国和意大利南部等地中海沿岸各国）的居民所特有的饮食风格。它强调吃水果、蔬菜、全谷类、橄榄油、豆类、坚果和香料；每周至少吃几次鱼；适量的家禽、鸡蛋、酸奶和奶酪，少吃红肉和甜食，同时保持愉悦的心情和科学适度的活动。
地中海饮食其核心之一是食用橄榄油，但橄榄油烟点比较低，并不适合我国的煎炸烹饪方式。所以取地中海饮食搭配的精华，再选择适合自己的饮食才是最好的，而不应全盘照搬。
强直性脊柱炎患者饮食原则：
（1）可以在日常饮食中添加某些抗炎食物，如：
·深海鱼、鱼油、核桃等富含ω-3脂肪酸的食物；
·菠菜、西兰花、羽衣甘蓝等深绿色蔬菜和十字花科蔬菜；
·小米、糙米、燕麦等全谷物食物；
·姜、姜黄（咖喱）、肉桂、大蒜等调味香料。
（2）限制一切可能导致病情加重的食物或因素，如：忌烟酒、控制红肉和高糖高脂的加工食品等促炎食物的摄入等。
来源：强直百科