舌尖上的徽州（32）回味无穷的红瓤（红娘）

司马狂/文

在城市里生活着，每日清晨就被难耐的酷暑折磨得不成人样，而在我记忆中的徽州夏日，却是充满了各式愉悦的记忆的。那时候，我经常上山抓知了，喂养隔壁舅妈家的老母鸡，那种乐趣今日的孩子们应该是不能体会的！但更令我回味无穷的是，夏日里逐渐从绿色演变成金黄色的红瓤！

这红瓤是我们徽州歙县南乡乡人的叫法，也有叫它红娘，或是红阳的，究其原因就是因为打开外面的壳，里面的瓤是红彤彤的，于是就被称为红瓤。普通话则叫做金铃子，也有地方管它叫癞葡萄的！

今天早上在朋友圈发了一张红瓤的照片，有很多朋友居然管这个叫苦瓜，这里必须要郑重的解释一下。红瓤确实与苦瓜一样都是属于葫芦目葫芦科南瓜族苦瓜属，（界门纲目科属种，这是初中生物就学过的哦，请叫我学霸，哈哈！）但红瓤属于金铃子种，苦瓜属于苦瓜种，两个是表兄弟的关系，但真的不是一家人，不信看下面的图！

（这样是不是一目了然了啊？左边的是红瓤，右边的是苦瓜！）

我们那地方，虽然也种植水果，但无论是雪梨、李子、桃子，还是枇杷、桔子，那都是要去卖了换钱的，一家人就指望着这点水果过日子。所以少年时候，虽然偶尔也会吃点上面说的水果，但更多的时候，都会克制自己的欲望。而这红瓤则不相同，随手丢下几颗种子，自己就能生长的极其茂盛。夏日里，绿油油的藤上结满了果子，一开始的时候，那果子也是绿的，孩子们就天天去看它，看着它逐渐从绿色变成金黄色。大人们几乎不会对红瓤操心，都任由孩子们自己看着，自己采摘，自己吃得开心。

一个个的红瓤，外壳上面疙疙瘩瘩的，难怪有些地方叫它癞葡萄，那大抵就是癞子的意思吧？待到红瓤成熟以后，轻轻一掰，就能把外壳剥开来。剥开外壳，那里面的果实红得令人味蕾大开，曾记得孩提时候，我都是一把扔进去好几颗，然后总是将上面的瓤吸允的丝毫不剩，方才舍得吐出里面的核。

现在，逐渐长大后，已经不知道多久不曾上山去采摘过红瓤，也不知道多久没有品尝到这充满着乡野趣味的红瓤了！都市的霓虹灯再璀璨，也不如红瓤那红、黄、绿三色相间来得夺目，或许这就是乡愁吧。我们所心心念叨的是那份童年的纯真，徽州的乡情。