干锅五花肉,简单又好吃
干锅五花肉走起,简单又好吃,吃货来收藏哦
豆果美食
米饭遭殃的一道菜,家属说土豆比肉还好吃。土豆一定要煎出脆壳才好吃哦。
By 流云飘又飘
用料
- 五花肉 适量
- 土豆片 适量
- 火锅料 一小块
- 葱姜蒜末 适量
- 青红辣椒 适量
- 料酒 2勺
- 生抽 半勺
- 孜然粉 1勺
- 花椒面 小半勺
- 白糖 适量
- 辣椒面 1勺
- 鸡汁 适量
- 白芝麻 适量
- 葱花 适量
做法步骤
1、锅中不放油,五花肉加一勺料酒煎至两面金黄
2、用五花肉煎出的油脂把土豆煎出脆壳
3、锅中加适量油,加入一小块火锅料炒出红油
4、加入姜蒜粒爆香
5、加入煎好的五花肉和土豆片
6、加入一勺料酒,青红辣椒翻炒
7、炒至断生就可以调味了。加入半勺生抽,一勺孜然粉,一勺辣椒面,半勺花椒面,适量糖和鸡汁翻炒均匀
8、再来点白芝麻和葱花就可以完成啦~
9、出锅啦~开饭~
10、五花肉不腥不腻,土豆真真比肉还好吃。
小贴士
火锅料有一定盐分,最后一定要尝尝咸淡。我这里的生抽比较咸,就没有放盐了。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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