先生王喜庆

某日,友云忠通话于愚,问可否相识于喜庆先生?问:何地?答曰:秦。问:长安与否?云忠曰:然也!敝大喜:然!

竖日,焉然赴约于云忠之“兰帕湾”傣味餐厅。先生至,敝敬起于座,曰:先生可好?先生闻乡音愣神于片刻!闻余之回顾,省,立喜于眉梢:老友,老友!

敝与先生相识于长安,十年有余,因各忙其事,数年未见。其时,先生应卯于书堂,风华正茂,博学多识,尤擅长于珍馐文化,著书立说,常发文于众媒,言语精准,评述准确,敬慕之人不在少数,乃三秦之名人。

愚亦为相同之事,故相识。先生坐班之余,开食肆与长安东二环之南段,名曰:粤好海皇。

先生博学,读书甚多,知识渊博,常立论于众家传媒,观点鲜明,文风独特,笔锋犀利,读之入木,赞声四起。拜读先生之著,如醐醍灌顶,茅塞顿开,受益匪浅。其时,常就餐与先生之店,美味爽口,色香俱佳,乃关中一星。

是时,予初入美食之道,谋事于“海底捞”、“国力仁和”,后谋划“红屋·小就小涮涮吧”,有成于长安,皆得同行之认可。新店开业,盛邀先生光临,先生给予高度评价。

春城相逢,共忆当年,开怀于心,大喜也!先生此次来滇,即应滇餐美协七届之产业发展会暨二界四次会员代表会,又亲临布置指导于滇城投“茶马花街”之项目。

予邀先生临驾于敝应卯之“听牧牛庄”,先生亲临。敝简介曰:“听牧牛庄”乃愚与梁应海先生、杨惠芬女士共谋,四年余,已有八家店立于滇,略有名气于华夏牛之行业。

先生甚赞,对装修风格,牛肉品质,赞口不绝,曰:此乃吾所食牛肉最美之味,无他!先生道:此佳肴可遍及华夏省城及发达之地,皆可成!

餐毕,又邀先生品茶于华夏茶之名企“易兴居”。先生品茶,高而有道,对“易兴居”之茶品,大赞!在聆听“易兴居”女茶艺师诠释“易兴居·卷首”之“云南府”后,击掌盛赞!曰:语言连贯,措辞精准,逻辑相扣,细腻精湛,乃佳世之作!

夜深,先生归于逆旅。

注:王喜庆,研究员

享受国务院特殊津贴专家

中国烹饪协会副会长

中国国际食品学研究所所长

陕西省餐饮商会名誉会长

“舌尖上的中国”顾问

西安市政协委员

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