【在场】（6）窗前的红辣椒

尘世一朵莲微刊第291期

窗前的红辣椒

我喜欢用手机拍照。见到让我心动的景致，我总要举起手机，把美景收纳到我的相册里。

秋末初冬的下午，阳光斜照在居民楼前窗户上，柳树在窗户上留下斑驳的树影。

一抬头，望见了一楼窗台竟然挂满了一串串红辣椒。红辣椒被穿成串晾晒，眼下已经很少见了。也很少有小家，一下子买这么多辣椒。毕竟，现在即使是到了冬天，买新鲜蔬菜也是寻常的事情。

我站在窗台下面，抬头仰望这些红辣椒，一时间思想的烟云升腾起来。

若干年前每一个秋末冬初，总是要和母亲一起挑拣成筐的红辣椒，一部分用线穿成串，晾挂在屋檐下，制成辣椒干。一部分制作成剁椒酱。

缺油缺肉的年代，冬天炒大白菜，土豆丝，萝卜丝，放些红辣椒干调味，味道爽口很下饭。剁椒酱，制作起来也比较方便，辣椒，生姜，大蒜，花椒，用家用手摇的小磨碾碎，满房间都会充溢着鲜香辣味，酱被母亲加了盐，然后用盛放过红豆腐的小陶罐封存起来，需要腌制一段时日才能吃。母亲说，那样才会更加鲜咸香。

玉米面糊糊，玉米面发糕，有了红辣椒调味的菜肴，并不觉得单调乏味。冬天，家里的火炉子烧得通红。把发糕切成片，放在自制的铁丝网架上，搁置在炉盖上慢慢烘着，待发糕馍片两面烤的焦黄，再把辣酱涂抹在馍片上，咬在嘴里，嘎嘣香脆，就像现在吃超市卖的一种咸锅巴的感觉。

女主人又拿着一个小板凳坐在在门口，拣择辣椒了。我问，现如今新鲜的辣椒，四季都能买到，还需要晾晒这么多的辣椒吗? 女主人答：谁说不是呢？可是远在北京的孩子，要我给他准备这西北的辣椒。他说，他每次做大盘鸡，只有用我寄给他的红辣椒，才能做出新疆的味道。

我不再说什么。也无须说什么。我知道，红辣椒牵系的味道，我的，女主人孩子的，是唯属于个人的，独特的味道。

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