“二师兄”自由:生猪价格进入10元时代

灵兽按

自2021年1月下旬起,猪肉批发价格已连降10周。

作者/十里  ID/lingshouke

▲这是灵兽第967篇原创文章

春节之后,一度居高不下的猪肉价格迎来了“跌跌不休”的局面。

最近,《灵兽》走访北京各大超市和菜市场发现,各个部位的猪肉价格均出现不同幅度下降,猪肉前后尖售价19.8元/斤,五花肉24.8元/斤,就连猪肋排都降到40元/斤以下的价格。

受市场猪肉供给增加等影响,自2021年1月下旬起,猪肉批发价格已连降10周。

国家统计局4月16日公布一季度经济数据,猪肉价格下降12.5%,其中3月份下降18.4%,降幅比2月份扩大3.5个百分点。

北京一位菜市场商贩告诉《灵兽》,“猪肉价格从3月初到现在,大概降了有四五块钱,虽然价格便宜了,但销量增幅并不大。”

从2018年开始,猪肉价格从当初的10元/斤最高涨至近30元/斤,整整涨了近3倍。随后,猪肉价格又进入下降通道,生猪价格也进入10元时代。

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“二师兄”降价

不仅是北京,其他城市的猪肉价格也都有不同程度的下降。

截至4月14日14时,农业农村部监测数据显示:全国农产品批发市场猪肉平均价格为31.46元/公斤,也就是约15.73元/斤。

很多城市生猪的价格持续下跌。

4月18日,智农通行情宝数据显示,华北地区生猪价格大幅下滑,京津地区外三元生猪主流价跌至11.2元/斤-11.5元/斤;内蒙古跌至10.9元/斤-11.3元/斤;山西跌至11.0元/斤-11.8元/斤;河北跌至11.0-11.9元/斤;东北三省的生猪价格也跌至10.6元/斤-11.6元/斤。

人们关注猪肉价格的核心原因有两点:一是,中国对猪肉的需求量巨大,决定了猪肉价格的“江湖地位”;二是,猪肉价格是影响CPI(居民消费价格指数)走势的重要因素之一,CPI则是衡量通胀的关键指标。

受到去年疫情影响下,猪肉的价格一直居高不下,不断上涨的猪肉价格带动了食品消费CPI的上涨,而今年以来食品CPI指数明显下降。

2019年以来,受非洲猪瘟疫情冲击,让二师兄的身价暴涨,从20元/斤飙升到50元/斤,网友笑称“家里有矿不如家里有猪”。

今年以来,中国生猪产能已经得到恢复,供给量增加,整个供给关系更加宽松,猪肉价格也从高位开始回落。

4月16日,国家统计局发布的一季度国民经济数据显示,畜肉类价格下降9.1%,影响CPI下降约0.40个百分点,其中,一季度猪肉价格下降12.5%,其中3月份下降18.4%,降幅比2月份扩大3.5个百分点。

而农业农村部监测的数据则显示,2021年4月6日-4月9日,16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格平均为每公斤27.05元,环比下跌13.1%,同比下跌37.8%,较前一周扩大6.9个百分点。

肉价跌跌不休,立刻传导到A股猪企业绩。

根据相关企业发布的一季度预告,新希望净利润同比降将近90%;天邦股份净利润同比减少50%-60%;正邦科技净利润同比下降66.32%-77.36%,随着业绩的见顶回落,这些公司的股价,也从去年高处几近腰斩。

这似乎意味着,猪肉股从2019年6月开启的业绩成长周期就此宣告结束,即便后期猪价仍有反复、下半年养殖企业继续放量,多数企业也难以跨越2020年的利润高度。

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降价原因

如果将时间拉长来看,中国已经历过若干个“猪周期”。

由于生猪价格受产能的波动表现为周期性特点,所谓的“猪周期”大约1400天:大户小户,总脱不开“赚一年、平一年、赔一年”的定律,消费者的消费也跟着起伏。

纵观近十年多年的行情,2006-2010年,2010-2014年,2014年-2018年,2018年至今天,生猪价格周期一直表现为蛛网模型,周期的底部企业亏损严重。

在“猪周期”中,市场经历了“猪肉卖不出去”到“价高没有猪”的过程。

当猪肉价格走低、市场情绪低迷的时候,养殖户疯狂出栏不敢补栏,价格大涨时导致仔猪供不应求,出现许多养殖户补不起栏的情况,这样以来,猪价的周期性也会发生改变。

再看本次的波动缘由,还要追溯到2018年以来的非洲猪瘟。彼时,导致生猪价格大幅波动,几年间猪肉价格的涨幅近三倍,也是历史上没有出现过的。

在这之后,生猪及能繁母猪存栏损失较为严重,导致市场供应链减少,生猪价格飙涨,让越来越多的企业涌入其中,定准了这个高利润、高回报的行业,而原有的养殖企业纷纷复产、扩大生产。

根据生猪生长周期推算,2020年下半年,产能开始释放,2021年产能进一步释放,生猪和猪肉供应量增多。

不少业内专业预测,从长期来看,生猪产能释放,市场供应量增多,生猪价格处于下行周期,猪肉价格仍继续下降,但从短期来看,市面上大量猪肉未消化完成,需求疲软,市场涨价发力,猪肉价格或涨后下滑。

在生猪产能恢复的基础条件下,相应的猪价回归理性的常态实属必然。

不少业内人士预测,预计4月猪价仍继续下滑,5-8月猪价有上涨可能,但产能持续恢复,下半年猪源增多,9-11月有走低可能,12月受腌腊支撑,猪价或微涨。

但无论怎样,只要有利润供给就会增加,猪肉供给紧张关系正在不断转向宽松,供给偏紧的关系正在改善,今年猪肉价格将主要呈现高位回落的态势。

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“二师兄”未来

尽管猪肉降价,但销量增幅并不明显。

“猪肉销量下降了50%,以前一天可以卖四五块,现在一天只能卖2块,有时候甚至只能卖1块。”一位社区店商贩告诉《灵兽》。

一方面,是因为猪肉处于销售淡季,每年春节过后的2-3个月,销量都不佳。主要是消费者家中还有“余量”,春节经过大规模的采买,现在尚未消化完全。

另一方面,自从2019年下半年猪肉价格飙涨之后,消费者对猪肉的热情越来越低,取而代之的是鸡肉、鱼肉或者牛羊肉。

2013年到2019年,猪肉产量总体呈现下降走势,而禽肉、羊肉和牛肉的占比却有不同程度的提高,就说明不少家庭的消费习惯已经发生改变了。

在《灵兽》走访线下门店时也发现,不少消费者近期不购买猪肉是受到猪病疫情的影响,因此在短期内不会选择“降价”的猪肉。

从今年开始,已通报3起猪病疫情,分别在广东、云南和,疫情的发生会影响消费者的购买欲望,也会影响餐饮企业猪肉产品的销量,因此,猪肉价格出现回落的原因之一。

此外,进口冻肉持续增量,对于鲜肉的诉求变少。据海关总署发布的数据,2021年1月和2月进口猪肉达到70万吨,同比依然增长。

之所以能将猪肉价格照着脚脖子砍,主要是猪肉的饲养成本并不高,正常情况下,三斤饲料会产出一斤猪肉,即便在饲料价格上涨的情况下,一斤饲料也就2元左右,这样算下来,一斤猪肉的成本在6元左右。

此前不久,已有业内人士预计,养猪项目规模将达20亿头,而中国猪肉消费仅6.5亿头,也就是说,在未来猪肉即将降价,而且是大跳水,到2022年国内肉价将跌到10元/斤。

养猪大亨、唐人神董事长陶一山更直言:“2022年的猪肉价跌到4元至5元都是完全可能的。”

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