家常素菜菜谱,青椒炒丝瓜,清爽可口,美味营养,适合夏天
青椒炒丝瓜
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丝瓜含有人体所需的水分、维生素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、糖等营养成分,所含的矿物质对人体非常有益,其营养成分含量在瓜类中名列前茅。丝瓜中维生素C含量较高,可用于预防维生素C缺乏症。丝瓜中B族维生素含量较高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。清炒丝瓜,美味可口热量低。
用料:
青椒2个,丝瓜2根,干辣椒5个,大葱1段,花生油少许,食盐适量,鸡精适量
青椒炒丝瓜的做法:
大葱切段,备用。
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青椒切段,备用。
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丝瓜去皮后切片,备用。
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锅中放入油,加热后放入葱,干辣椒,炸香。
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加入青辣椒,之后加入少量食盐,翻炒。
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加入切好的丝瓜片,继续翻炒。
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加入适量食用盐,继续翻炒。
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待丝瓜炒出汤汁后,关火,加入适量鸡精,翻炒。
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出锅装盘。
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