五月荔枝红，怎么吃才不会上火？做成菜肴，美味又健脾
说起最近最热门的夏季水果之一，不能不提荔枝。荔枝果肉软滑细嫩、多汁、香甜，是著名的岭南佳果。
可是，但很多家长都不敢给孩子吃，生怕稍微吃多，就吃出“热气上火”来。
荔枝确实甘温，但我常说，绝大多数孩子天生就是稚阴稚阳的，而阳气又比引起更为稚嫩微弱，故而，孩子天生体质就偏虚寒，适当吃些温性的食物，对身体反而有好处。
因此，吃对荔枝，这股温性反而能助长孩子的阳气，是非常不错的夏日应季食补。
今天就来给大家讲讲该怎么安全吃荔枝。
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又是一年荔枝红
怎么吃才不会上火？
夏至未至，荔枝飘香。每年的5~7月，就到了荔枝上市的好时候。
荔枝，原名离支。中医认为，荔枝味甘、酸，性温，入心、脾、肝经，果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效。
荔枝的功效颇多，《玉楸药解》曾经说过：
“荔枝，甘温滋润，最益脾肝精血。阳败血寒，最宜此味”。
生食鲜荔枝或将荔枝做成果羹服用，可用于治疗胃阴不足，烦渴口干的症状。
除此之外，阳虚体质、畏寒怕冷、胃寒疼痛的孩子，食用荔枝也有不错的食补效果。
▶ “一颗荔枝三把火”，荔枝性温，不少孩子吃了荔枝后会出现“热气”的现象，怎么吃荔枝才不会上火呢？
· 在消化好，无病痛的情况下吃；
· 用盐水浸泡1小时后再食用；
· 可以连果膜一起吃掉；
· 控制食用的量，3岁以上每次吃3~4颗就好，每周最多吃3次，最好隔日吃；3岁以下不建议吃，可以偶尔吃少量荔枝干。
另外还要注意，以下情况不宜吃荔枝：
· 胃火大，有口气，有蛀牙
· 口手热，舌苔红，有热证
· 糖尿病、肝病、荔枝过敏
· 空腹且大量食用，易得“荔枝病”
荔枝又叫离支，意思是“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外色香味尽去矣。”
荔枝不易保存，每次放不了几天就会变味变色。
给荔枝保鲜，可以用保鲜膜包起来放进冰箱里储存。但是在冰箱的储存时间最好也不要太长，以免破坏荔枝的口感。
挑选荔枝小贴士
· 看颜色：果皮绿中带红的荔枝，成熟度更佳；
· 看手感：果皮凸起尖锐、纹路深、有点扎手的荔枝，一般都比较新鲜。
· 看形状：荔枝蒂部周围略微凸起的部分叫果肩，一般果肩越丰满，荔枝的品质越好。
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荔枝做成菜肴，
不仅美味，还能健脾养胃
荔枝不仅能用来当水果吃，还可以用来泡茶、煮粥、炒菜等，今天就来教大家做一道荔枝虾球。
将荔枝和虾仁一起做成菜肴，口感清爽鲜甜，营养丰富又不会过于滋腻，十分适合给大人孩子开胃健脾、补益身体：
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荔枝虾球（全家量）
【材料】
荔枝10个（或按全家食量适当增加），鲜虾适量，盐适量。
【做法】
① 荔枝去核；鲜虾去壳、洗净去虾线，用搅拌机搅成肉泥，加入食用盐腌制调味；
② 将虾泥塞入荔枝中，上锅清蒸10分钟即可；出锅前可稍微勾芡。
【孩子食量】
3岁以上孩子最多一次吃3个，1天1次，每周可食用3次。
此外，现在天气炎热，也可以将现在时令的杨梅和荔枝做成杨梅荔枝饮给孩子喝，生津解暑：
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杨梅荔枝冰糖饮
【材料】
荔枝4个，杨梅50g，冰糖少量，盐2g。
【做法】
① 杨梅用盐水或小苏打水洗干净；
② 杨梅下锅，加适量水和冰糖，煮沸后转小火煮20分钟；
③ 荔枝去核，加入杨梅汤中，再煮5分钟，即可关火晾凉后即可饮用。
【孩子食量】
2岁以上孩子可少量饮用，开胃生津，每周1次；还可加少量银耳，增加宁心安神的功效；不建议冰冻饮用。
今闻袁隆平院士逝世，不胜悲叹。惠袁老无私奉献，唯有感恩，再感恩。
愿祖国大地无灾无饿，天下儿女好好吃饭。