从传统中创新！28道新派粤菜赏析

新派粤菜，其实也是基于传统，大厨们在保留粤菜传统精髓的基础上，加入了团队的创新理念，以其丰富的经验、精湛的技巧、和富有美感的精美摆盘，将食材的天然口感与烹调技巧完美结合，从而创造出一道道令人垂涎的美食。下面，请大家欣赏——

28道新派粤菜

百花酿蟹钳拼蜜豆和牛粒

脆盏砵酒焗夏龙湾软壳蟹拼碧绿炒斑球

乾坤多宝鱼

法式香草酥皮焗小澳龙

龙虾汤泡刀削面

脆皮掌中宝

冰花海鲜锅贴

黑松露汁煎龙虾

豉油皇生煎大对虾

白菜鸡蛋炒蚬肉

XO酱爆虾环

海味全家福

碧绿煎酿羊肚菌

鲍参金瓜盅

黄油菌炒龙脷鱼球

招牌片皮鸡

兰豆炒酿黑木耳

网油明虾卷

玻璃明虾球

顶汤原只鲜蟹钳

爽虾脆脆面

黑松露炖响螺

云南小瓜炒爽肉

鹅肝酱香煎莲藕饼

黑松露蛋白蒸蟹钳

火瞳原味鸡

荔茸锅烧鸽

龙虾仔大芥菜煮淮山

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