揭秘你不知道的红茶

　　红茶中富含的黄酮类化合物，具有抗酸化作用，可降低心肌梗塞的发病率。中医一般认为，红茶偏温，较适合冬天饮用。

　　

　　茶叶所经历的都在底子上,这就是为什么喝茶一定要开汤的道理。叶底色匀整与否反应发酵揉捻的匀度，色亮暗、柔韧性(也就是活 性)则反映了茶叶的嫩度。好的叶底则是“红匀明亮”，反之叶底呈“深暗”，则红茶或为萎凋、发酵过度或为受潮陈化，反应在茶汤上，汤色也是红而发暗。叶底“欠活泼”“花杂”，则红茶可能用料粗老多梗片，反应在茶汤上，红茶茶汤定是色暗、不新鲜、滋味欠鲜爽。

　　花无百日红，红茶不宜久存，要趁早喝。不然，一旦放到过期，茶香会变淡，花香变弱，容易带有杂味。同时，茶汤滋味的醇厚感变差，甚至是容易变得寡淡、发酸、一点不好喝。站在健康饮茶，以及舒心品茶的角度看，不建议喝这样的过期茶。喝红茶，还是要趁着适饮期，早早饮入为好!

　　

　　红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞 物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水 果，能起协同作用。

　　红茶中含有大量的茶黄素、茶红素等多酚类化合物，这类物质具有很强的抗脂质氧化作用，可抑制血管脂质过氧化和血小板的凝集， 从而可预防冠心病或中风，还能有助减少心脏病的发作。

　　

　　红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自 由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑;红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。

　　喝红茶会使体温升高，如果发烧时，尽量避免喝红茶，否则会使体温越来越高，影响到患者的健康。