越来越多的研究发现，限制热量和间歇性禁食...

越来越多的研究发现，限制热量和间歇性禁食，不仅健康，还可以长寿。
因为限制热量和间歇性禁食，可以激发细胞自噬。

自噬很好，但是，有人说肉吃多了，会抑制自噬，加速衰老、所以要少吃肉。

首先，我们身体内的细胞不需要一直“吃”自己，自噬得有个限度，所以我们的身体里有2个机制，控制着我们身体合成-分解代谢的平衡。
尤其是你还高频率进食碳水化合物（每天进食超过3次）的话，自噬受到的影响更大。

纯肉饮食会不会自噬？
说到这里，大家可能还是不太明白，纯肉饮食到底会不会影响自噬？主要是和两个因素相关。

→吃大量瘦肉，会影响自噬
如果你只吃鸡胸肉、蛋清、瘦肉，蛋白质远远超出人体需求，过多的氨基酸会过多的刺激mTOR，肯定会抑制自噬。
为了在纯肉饮食中获得自噬，你必须吃适量的蛋白质，更多的脂肪，血糖水平和胰岛素水平较低且较稳定，这样才能更频繁地享受到自噬的好处。
一般来说，每一公斤的体重，摄入1克左右的蛋白质，就可以了，可以根据你的锻炼水平和体重来调整。
当然，氨基酸的种类也很重要，不同的氨基酸对mTOR刺激不一样。
比如，瘦肉中含有的蛋氨酸较多，器官肉、韧带、鸡腿和骨汤中甘氨酸较多，而研究发现：限制蛋氨酸与延长寿命有关。而补充甘氨酸可以延长寿命。
如果你是纯肉饮食者，可以吃富含甘氨酸的肉，比如腱骨肉汤，因为它们的蛋氨酸和甘氨酸较少，对mTOR刺激更小。

→频繁进食，会影响自噬
另外，生酮饮食比例的纯肉饮食，可以激发自噬的另一个原因是禁食。
如果你要纯肉饮食，想获得自噬的好处，最好一日一餐。
每天禁食16-20个小时，哪怕稍微多吃了一点蛋白质，在低碳和断食的合力作用下，也足以实现自噬，享受到自噬的益处了。  
对于mTOR路线来说，与食物的量相比，进食频率的影响更大，进食频率决定了你一天之中mTOR的总量和活性。
如果你一日3餐，一天内频繁进餐，吃很多肉类，哪怕是纯肉，可能也无法激发自噬。

虽然纯肉饮食中蛋白质和蛋氨酸的含量较高，但是只要限制碳水化合物，减少进食频率，你仍然可以保持较低的胰岛素-胰高血糖素的比率，激活AMPK，享受到自噬的好处。
如果你是纯肉饮食，又想追求长寿，追求自噬，适量蛋白质，较高比例的脂肪，一日一餐，再加上OMAD的纯肉饮食。
可能是比较完美的能享受到自噬好处的吃法了，平时还可以注意摄入一些骨肉汤。
但是你要是想长更多的肌肉，那就另当别论了，你可能需要吃更多的蛋白质。
另外，可以做抗阻训练，有氧和负重锻炼都可以促进自噬，提高胰岛素敏感性，帮助人体快速地减少血液中的IGF-1，抵抗训练产生的mTOR刺激能在促进肌肉的生长同时获得自噬效果，延年益寿。
当然，你也可以直接吃一些帮助促进自噬的食物：绿茶、咖啡、姜黄、姜、辣椒、螺旋藻等等。
最后，断食老手还可以尝试更长时间的断食，可以给身体来一个大扫除，比如一个月一次48小时的禁食，每隔4个月进行一次3-5天的禁食。
好好吃肉，用心饥饿。