南京哪里的油条最好吃?

需要提前声明的是,在今天的南京,含矾油条早已被淘汰。每天早上来一根油条不会让你变成呆子,更可能会让你变成一脸幸福肥的胖子~
话虽如此,但谁又能斩钉截铁地拒绝这口空气感十足的香酥脆韧呢?

油条鲜有花样,但却风味百搭,南京城一半以上的早点店都能瞧见它金黄的身影。

脆油条适合配粥,老油条适合卷饼,新鲜油条适合solo,放陈的油条也能泡在汤里,化作一口绵绵的面香。

南京2000+早点铺子,想找到最好吃的油条绝非易事。我们试着安排了一套南京人吃油条的进阶守则,我猜你看完之后就会暗戳戳地准备明早来一根儿了~

油条最棒的吃法到底是什么很难说,但是吧,满大街跟风的油条包麻糍,真挺low的。

倒不是说新颖\网红\排队是原罪,这个出品着实不是很好吃呀……

我们打卡过抄纸巷里这家曾排队排到天边的“油条包麻糍鼻祖”。15元一只的咸蛋黄海苔味油条包麻糍,最大的感受是——矛盾

油条的油酥与麻糬的软糯不在一个频道,咸蛋黄的咸香和芝麻碎的微甜也不搭。即便每个部位拆开都是好吃的,但美味理应相互交融并归于和谐。

更重要的是,油条作为一种国民级平价美食的气质,被10几元一只的高价搅和了。想来15元已经能买一大袋油条,足够三口之家吃3天……

已经凉凉的泡面小食堂殷鉴不远,我觉得还是好好吃油条比较香!

油条作为主食端上早餐桌,爱怎么吃丰俭由人。

最经典的便是配豆浆。一口豆浆一口油条,酥脆和豆香便来回交织;油条浸在豆浆里泡软,又能吸饱黄豆的风味,让面底的香气更加突出。

现炸油条最好的吃法却是solo到底,趁热赶紧吃的魅力,必须体验一次才懂!

刚从油锅里捞出来的油条,在早点摊的网兜里只需两分钟就能沥油晾凉,就在这时大口咬下去,气孔里憋着的热气儿伴随“咔滋”一声驰骋在口中,香!

要想体验吃油条最本真的乐趣,我建议你去三条巷四条巷一带。

先去仁孝里巷口的油条批发or四条巷豆浆油条店入手一袋刚出锅的新鲜油条,1块5一根童叟无欺。随后带着它们去隔壁三条巷云南大锅豆浆店,体验一把顶配豆浆油条的快乐!

喏,你看这位大爷,一袋子酥热的油条带给人的快乐莫过于此吧~

在南京的早餐江湖,油条堪称百搭,蒸饭包一根,卷饼卷一根,摊煎饼放一根,胡辣汤泡一根。

主食+主食的搭配让简单的早点骤然丰满不少,咸香带酥的油条更是升华了整体的味道,渐渐成了不可或缺的一环。

比如蒸饭&煎饼

寡吃的蒸饭如果失去了油条,就只剩白糖与小菜陪伴,吃则吃矣,总觉得差一口油润与香脆作为调剂。其实煎饼的cp以前也是油条,后来却被脆饼慢慢占了上风。

再比如豆腐脑&胡辣汤

南京人吃豆腐脑胡辣汤必加辣油香菜,呼噜一碗酣畅淋漓。若是此时能拿根油条来往汤水里一泡,让鲜味儿渗进去,好吃指数能再翻一倍!

就这样,油条与传统的南京早餐密不可分。有煎饼蒸饭豆腐脑胡辣汤的地方,就有油条。

所以,还用得着我推荐么,你家楼下菜场每天早上都有这几对cp呀~

油条其实没啥花样,我心中的“神仙搭配”,颁给两家店。

一家老生常谈——芳婆糕团店的乌饭团裹油条,可我就是要提。在南京的蒸饭江湖,暂时还没有能撼动它地位的!

另一家店名不见经传,名叫杠子油条早餐,开在中山北路和虎踞北路之间的回龙桥。我在这里吃到了人生第一根现炸出来的杠子油条(也就是油条灌鸡蛋)

这是什么神仙组合啊啊啊啊啊啊!外层的脆壳一咬即碎,里层的鸡蛋立马填满口腔,淡淡的咸味与微焦贯穿始终,把面香和蛋香一起推向了高潮……

这tm才叫外酥里嫩!

听老板说,灌鸡蛋的杠子油条是他们河南开封一带的传统美味。一根杠子油条配一碗胡辣汤,是老河南开启一天的最佳方式。

老板的普通话河南味儿浓重,一聊起家乡就免不了地开心~

最后,你身边有没有这样的重度油条爱好者,只要店家提供,就想在汤里面泡根儿油条?

配馄饨泡一根儿,点火锅来一份儿,外卖点麻辣烫还是单独点一根儿。如果有甜味油条,说不定买奶茶也可以加点当底料……

三条巷的许记大碗皮肚面,一手油条配皮肚面安排得妥妥帖帖。

它家的油条是老油条,外层略脆硬,里面更扎实。在小煮面汤里浸泡3分钟,外壳还带着点酥,里头却已经软糯滑润。

还有茶南的味真馄饨,大个馄饨配油条;来凤小区叶新小吃,鸭血粉丝汤泡油条就可以不用点锅巴了;别忘了还有火锅店,老油条居然能登上海底捞推荐菜榜单!

一根油条泡一切汤水,这就是南京油条爱好者们的终极奥义!

犹记得小时候望着街边油条炸锅流口水时,总是被老妈大声呵斥:“不准吃油条,吃多了笨死你!”

一不留神就长到了自己排队买油条的年纪,竟然还开始琢磨「南京哪里的油条最好吃?」

值得推荐的油条都在下面啦~或者,趁早去楼下菜场买新出锅的第一茬油条也是极好的!

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