东北人这种做豆腐的方法值得学习！

对于小编这个非常爱喜欢吃素的人来说，豆腐是我生活里必不可少的美食，可是在夏季的时候，如果买多了就会吃不完，即使放在冰箱里面，也很容易变坏，后来老姨教了我一个小方法，这样做不但可以保存豆腐，还可以吃出不一样的感觉。

我们可以把吃不完的豆腐切成薄片，然后放在院子里面暴晒，夏日的天阳非常毒辣，大概五六个小时，白白的豆腐就变成了金黄色。这样处理过之后，豆腐就不那么容易变坏了。

这样做的话，就增加了豆腐的保存时间，而且还可以吃到不一样的豆腐。我们可以把锅中加入食用油，烧热之后放入麻椒、大料、葱姜蒜和辣椒碎爆香，然后再加适量水、老抽、生抽、盐等调料，之后再把晒好的豆干放进锅中，现用中火烧开后转成小火慢煨。

煨到汤汁慢慢消失的时候，我们就可以关火了。用筷子把一块块已经煨的很饱的豆腐装进盘中。

一道美味的农家煨豆腐就这样诞生了，吃的时候鲜香麻辣，口感绝对和鲜豆腐不一样。