白茶知识点,无论是新老茶友都建议收藏!

　　最适合白茶的茶具，当属白瓷盖碗。白瓷盖碗不吸收香气，不会影响白茶的香气物质，能够充分感受茶叶香气的变化;白瓷盖碗不吸收汤水，能够最 大 程 度保留茶叶的内含物质，不影响品饮。且白瓷盖碗还方便出水、控制茶汤浓度，十分好用哟。

　　

　　白茶，属于中国的六大茶类之一，属于微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。白茶的成品茶中，白毫银针多为芽头，再带着一片细嫩叶片，芽头上的白毫如深冬的雪，扑扑簌簌的落在腊梅树上一般，覆盖在芽头上。

　　冲泡白茶，优先选择白瓷盖碗，110毫升的盖碗，搭配5克的白茶。水，最 好选择优质的矿泉水，冲泡时的水温一定要达到100℃。不要相信所谓“冲泡白茶只能用85℃水”的谣言，优质的白茶，绝 对不惧怕沸水的考验，只有劣质的白茶，才会在这样的水温中安享太平，从而掩盖自身的不足。冲泡白茶，最重要的一点，就是要快出水，尤其是在前四冲，且出水要干净。

　　

　　冬日，将白茶煮着喝，暖身暖心，然而，并不是所有的白茶，都适合拿来煮。像是当年制成的新白茶，茶性还未温度，内质物尚未完全收敛，内含的茶多酚、咖啡碱含量高，若是将其拿来煮，茶味容易苦。因此，冬日煮白茶，适合煮经过时间沉淀后的陈年白茶和老白茶。

　　说到白茶的保 健功效，自然要提到它的护眼功效。这一点，简直就是为上班族和学生党量身定做的。白茶里丰富的维生素A原，维生素A原被人体吸收后，会被转化为维生素A，而维生素A正是保护眼睛，预防干眼症和夜盲症的主要物质，使眼睛在暗光的条件下能更清楚地视物。这样一来，能够达到明目的功效。

　　

　　白瓷盖碗冲泡，最能体现白茶的原滋原味。冲泡方法也很简单。取120毫升白瓷盖碗，投茶5克，沸水冲泡。前三冲快出水(盖上盖子，默数5个数出水)，从第四冲开始适当坐杯。不论新茶、老茶、散茶、饼茶、白毫银针、白牡丹、寿眉，均可用白瓷盖碗冲泡。

　　荒野白茶内含物质丰富，白毫厚且密实，顶好的白茶。但荒野白茶的产量低，这是它的硬伤。荒野白茶树，生长在较为偏僻的荒山野岭，采摘难度大，每次采茶耗费的时间多，但却收获不多。因此，很多茶农都不愿意采荒野茶，因为经济效益低。大家要是遇上了真正的荒野茶，要好好珍惜才是。