让人瞠目结舌的盐山，中国盐最多的地方竟然是新疆 / 开普饭

高耸的盐丘上白雪皑皑，但那是结晶的盐花

新疆赤沙山地貌的红色石崖与五彩山丘固然让人着迷，但从温宿到拜城，赤沙山中最让人惊叹的也许是那些规模巨大的盐山。对盐的获取与追逐，与人类文明的发祥息息相关，而新疆这个内陆省份，向称“无百里无盐”，盐是最不缺少的资源。在新疆，即使是盛产盐的盐湖、盐滩，如果与赤沙山中盐山的岩盐相比，也只能是小巫见大巫。

温宿县阿奇克苏盐山，图中山体的紫灰色部分即为岩盐体，夹在红色砂岩中，岩盐体呈现流动特征，表面因溶蚀较圆滑，多溶沟。

1944年，中国地质学家袁见齐先生随西北盐产调查团调查新疆的岩盐，并写成《新疆库车拜城温宿岩盐之成因》一文，称赞新疆“岩盐分布之广，储量之丰，尤远非西南各省所能比拟”。新疆的岩盐皆产于构成赤沙山主体的古近系至新近系的红色砂岩、泥岩中，它是距今约8000万年至250万年之间，塔里木古盐湖浓缩结晶的产物，其中尤以温宿-拜城-库车一带储量最丰，这一带盐山有二十多座，绵延数百千米，储量在1000亿吨以上，仅此地之盐便足可供全球人吃几千年。

人们当然吃不了这么多盐，虽然历代都有开采，甚至作为贡品输往中原，但采出的盐与巨大的盐山相比，不过九牛一毛。而作为极其壮观和奇特的地貌，许多盐山得以保留下来，成了赤沙山中的绝妙景观。

温宿县阿奇克苏盐山一角。

在地质学术语中，这些盐山被称为“盐丘”，它原本是产在地层中的岩盐层。在地下较高的温度和压力条件下，当地层遭受挤压发生褶皱时，岩盐会变得比它周围的砂岩、泥岩更具塑性，更易流动，它不会随着周围的岩层一起弯折，而是会利用岩层中的裂隙辟开通道，流动聚集形成巨大的丘状盐体，甚至冲破顶部岩层的束缚，像火山一样喷涌溢出，地质学用了“底辟”、“刺穿”等术语来形容这种作用。这有点像挤牙膏，也有点像掰热的糖包子时，糖汁从包子缝里流了出来。

温宿县阿克奇苏盐山，夹在红色砂岩中的岩盐层（图片中下部的青灰色部分）。

盐丘形成示意图

温宿县吐孜阿瓦提盐山，盐丘的挤出和流动特征十分明显。

我们顺阿奇克苏河而上，去探访号称中国最大的盐丘——阿奇克苏盐丘。入山口不远，就可以看到阿奇克苏河右岸红色砂岩层之上高耸的紫灰色盐山。岩盐遇水则溶，在降水和水流的冲刷下，它比其它岩石要软弱得多，和石灰岩一样可以形成喀斯特地貌，但溶解速度更快。因此盐山看上去呈浑圆状，而且表面密布溶沟、塌陷坑、漏斗。

溶解了岩盐的水流又常常在盐丘表面干涸结晶，远远望去，阿奇克苏盐丘上似乎白雪皑皑，走近观察才发现那是结晶的雪白盐花。盐丘旁边的河滩上，还可以看到透明的盐晶体包裹着砂砾，乍一看去还以为是冰块，放在嘴里一尝才知道的确是咸盐。“阿奇克苏”在维语里即“咸水”之意，正是阿奇克苏盐丘使流经它脚下这段阿克奇苏河增加了味道。

温宿县阿奇克苏盐山，因溶蚀作用，山体表面密布溶沟、塌陷坑、漏斗。

阿奇克苏盐丘令人称奇的还有它的溶洞，其规模虽远不及石灰岩形成的喀斯特溶洞，所见者洞口高宽不过一至三米，洞长不过十几米至几十米，但雪白、粉红的盐晶花、盐钟乳、盐笋、盐柱、盐帘，晶莹剔透，冰清玉洁，并不输于石灰岩洞穴的景观。

阿奇克苏盐山旁的河滩上，被结晶的盐的胶结包裹的砂砾。

阿奇克苏盐丘的地表出露面积达到16平方千米，在世界上也是罕见的巨大盐山，在盐丘上进行勘探时，钻进到1000米仍未钻穿盐丘，足见盐层之厚大。阿奇克苏盐丘“底辟”以后向上刺穿的高度可达500米，外流距离达数千米，规模巨大，且盐山未经开采，保存完好，极富科考与观光价值，现已和附近的峡谷一起，建立了“温宿盐丘—峡谷国家地质公园”。

规模宏大的温宿县阿奇克苏盐山远眺，山体上部紫灰色部分即为盐丘体。

从吐孜阿瓦提盐山到吐孜贝希盐山

吐孜阿瓦提盐山位于喀拉玉尔滚河的出山口，古称盐山口，采盐历史悠久，此地也是阿克苏绿洲经博孜墩、破城子、木扎尔特达坂，去特克斯谷地的要冲。1945年，三区民族军欲夺占温宿、阿克苏，曾在此与国民政府军发生激战。现在这里仍然是温宿盐厂的生产基地，开采方式是引水冲淋盐山，然后将盐水引入山麓盐池，经沉淀去除泥沙，再晾晒脱水成盐。秋冬季节，气温降低不利晒盐，则直接在山上开采岩盐，送往县城附近的盐厂制盐。我们来到正在开采岩盐的矿场，工人们正在用风钻分解爆破下来的大块岩盐，岩盐虽可以软化如膏、速溶于水，此时却坚硬如铁，物性的极端差异莫过于此。岩盐分青色与红色两种，在岩盐块的劈开面上，可以看到晶莹闪亮的盐粒紧密地镶嵌集合在一起，岩盐层中不时会发现结晶完美的盐晶体，常有爱好者搜寻它作为观赏品。

温宿县吐孜阿瓦提盐山远景。

温宿县吐孜阿瓦提盐山，开采岩盐的矿场。

温宿县吐孜阿瓦提盐山开采现场，工人们正在用风钻分解岩盐岩块。

温宿县吐孜阿瓦提盐山，开采下来的岩盐岩块近景。

温宿县吐孜阿瓦提盐山山麓，晒盐的盐田。

温宿县吐孜阿瓦提盐山，盐泉出口处在地表和岩石表面结晶形成的盐晶花。

新疆赤沙山中的岩盐素负盛名，《魏书·高昌传》记载：“高昌出赤盐，其味甚美…其形如玉，高昌人取以为枕，贡之中国”，南朝梁元帝萧绎在其所着《金镂子》称：“胡中白盐产于崖，映月光明，洞澈如水晶，土人以供国厨，名君王盐，亦名玉华盐。”

温宿县吐孜阿瓦提盐山晶莹的岩盐块。

笔者采自温宿县吐孜阿瓦提盐山的岩盐晶体。

有了盐山的天然馈赠，不仅是“取以为枕”，沿赤沙山，东到吐鲁番，西至阿克苏，民间都有用岩盐制作盐盘、盐碗等食器的传统，食物置于其中，自生滋味。它虽不如其它类型的食具耐用，但却是招待贵客的上等器皿。但时过境迁，这种技艺和遗产已逐渐湮灭。

拜城县吐孜贝希村的吐尼牙孜·阿西木和他用岩盐制作的盐碗。（图片来自网络）

拜城县吐孜贝希村的沙吾提·艾山，是目前为数不多的掌握岩盐器皿制作技艺的人，我们来到这座村子，遗憾的是没能见到这位盐器传人。村子旁就是开采已久的吐孜贝希盐山，山下是一大片白花花的晒盐池，生产规模比吐孜阿瓦提盐山更大，有铲车正在收集晒好的盐，村民们农闲时多在此作盐工。盐山北端因开采已塌露出一片陡崖，靠近陡崖，可以清楚的看到盐山内部因溶蚀作用形成的溶沟、溶洞，厚大的岩盐层被侵蚀淋滤后，状若石林。盐山东南面，就是木扎尔特河沿岸辽阔的拜城绿洲。在这片土地上，有斑斓如画的山岭，有不绝的冰川融水，有充足的阳光，有出产丰饶的田园，还有食之无忧的盐，大自然赋予了这里得天独厚的生活色彩和滋味。