名气集成灶FT12A测评：以一敌八，做厨房中的猛将

中国有着漫长的历史与文明，所以历史上能够摧城拔寨的大将军有很多，许多都是能以一敌十，甚至以一敌百的猛将。

所谓商场如战场，厨房也是一个没有硝烟的战场，传统的烟灶品牌不断抢占市场，新兴的小家电们（比如酸奶机、空气炸锅……）也在攻城占地。名气想要在同行的重重围困之下进退自如，如入无人之境，势必要有一员猛将——名气集成灶FT12A，以一敌八，简而不凡。

你有烟灶蒸烤，我也有

古代武将，尤其是成名的猛将、万人敌，他们都有一些共同点，比如十八般兵器样样精通、武艺超群。想要做厨房中的猛将，面对同样的难题，用同样的工具，想要获得超群的效果，那就要做到比任何人都精通。

烟灶

烟灶作为厨房中的老员工，消费者在选购时最核心的诉求就是不跑烟。集成灶本身在此方面就有着先天的优势，FT12A拥有20m³/min的大吸力，同时挡烟板和置物台将油烟拢住，即便是逸散的油烟也能及时吸净。

先使用测风机看看，真实的风力如何？

打开到最大的爆炒风量，将风机深入吸烟口，风速达到了10m/s，这样优秀的吸排能力，必然能在厨房烹饪环境下，快速吸走厨房内的所有油烟，时刻提供干净的空气，远离油烟危害。

再做个小实验看看。将水雾锅打开，让水雾四溢一会儿，已达到烟雾弥漫的效果。

开启烟机，肉眼可见，烟机将已经四处逸散的油烟统统抓取，烟雾合拢的效果非常明显，后续产生的烟雾也没有丝毫逃逸的可能，直接被烟机吸走。

此外，FT12A的烟灶联动具有联动功能，只要打开灶具，就能同步开启烟机，从根源处解决油烟上脸的难题。

FT12A的热负荷为4.6kW，在家用灶具中是比较高的参数，对于普通家庭的烹饪需求，即使是经常爆炒，也是绰绰有余。

蒸烤

现在的集成灶，蒸烤箱可是标配，所以想要突出重围自然也是要有独特之处的。

先来看看蒸箱。FT12A的蒸箱拥有营养蒸和高温蒸两种模式，营养蒸模式温度在100℃左右，能够锁住食材中的原味和营养；高温蒸模式温度在150℃左右，能够轻松蒸透带骨食材，赋予生活不同的温度。

首先试试营养蒸来蒸蛋。将两个鸡蛋打散，加入1.5倍温开水和适量盐搅匀，去掉泡沫，放入蒸箱。

营养蒸100℃，15min，等待蒸蛋的出炉~

蒸好的蛋表面平整光滑，没有因为冷凝水而产生的坑洼，内部也细腻光滑，口感像极了内豆腐一样嫩滑，轻轻挖出一勺，勺中的蒸蛋QQ弹弹，让人垂涎。

再来试试高温蒸，看看蒸制带骨食材的能力如何？

将新鲜的排骨放入料酒、姜和蒜的去腥三件套，再用酱油、蚝油等调味料简单腌制即可。

FT12A的蒸烤箱拥有四层60L的食品级大容量内腔，试试将玉米一起蒸制吧。

将腌制的排骨放在上层，切段的玉米放在下层，高温蒸150℃，30min，开始工作~

15min后，将玉米拿出。蒸制都好的玉米完全没有排骨的肉味，只有玉米自身香甜，水分充足，口感细腻。

30min后，排骨完成。蒸排骨最怕口感干柴，这次蒸排骨的口感却是软嫩多汁，极易脱骨，通过用了简单的调味，凸显了排骨本身的鲜美，简直是干饭人最大的快乐啦(*^▽^*)。

无论是蒸蛋，或者蒸排骨，都能清晰地看到产生蒸汽的速度非常快，主要是因为FT12A内置2000w+550w双管大功率加热盘，升温极快。底部直喷立体循环大蒸汽，蒸汽和食材充分接触，快速受热充盈，将食材蒸熟的过程中，锁住了食材的鲜美和营养，将食物的原味毫无保留的呈现给消费者。

试完了蒸箱，再来看看烤箱。烤箱有风扇烤、加湿烤、烘焙和烧烤四种模式，四大精烤模式横跨120-220℃的宽域温度，无论是烧烤、牛排、烤鱼，还是小蛋糕、吐司等食物，统统都能搞定。

今天小编帮大家来测测这个加湿烤，其他三种模式期待小伙伴们自行体会啦~

加湿烤顾名思义就是加入少量水汽的烤制模式，加湿烤比较适合牛排、烤鱼、鸡翅等等，因为水汽会抑制出油，更容易达成“外焦里嫩”的口感。

将腌制好的奥尔良鸡翅放入烤箱，加湿烤200℃，20min，开烤~

烤好的鸡翅表面富有光泽，还伴随着“滋滋”的声响，气味鲜香诱人，咬上一口，真的是做到了外焦里嫩，鸡肉鲜香十足，外皮上的奥尔良调味相互衬托，使得口味饱满，回味十足。

加湿烤的鸡翅极嫩，很容易从骨头上分离下来，而普通烤的鸡翅会因为油少，肉会粘连在骨头上，口感更加柴一些。想要“外焦里嫩”，一定要用加湿烤！

本次的奥尔良烤翅如此好吃，也得益于FT12A的立体全方位穿透式加热，通过不同的烤制模式，能够烤出不同食材色香味。

我有杀菌柜+发酵机+保温箱+置物台，你没有

作为以一敌百的猛将不仅要有十八般兵器样样精通，更重要的是要自己的杀手锏，才能在战场中博得一线生机。

FT12A不仅有烟灶蒸烤，更有杀菌柜+发酵机+保温箱+置物台。FT12A做到了高度集成，避免了满屋电器的杂乱，给厨房留下更大的空间感，同时，也省下了不少钱呢~

首先是杀菌功能。高温蒸汽杀菌，大肠杆菌的杀菌率≥99.99%，各种锅碗瓢盆都能放入蒸烤箱中进行蒸汽杀菌，呵护全家饮食安全。

其次是发酵功能。冬天一到，天气变冷，想要做面包就成了难题，发酵面团变得特别不容易，有了发酵功能以后，无论是发酵面包，亦或是发酵酸奶都是手到擒来。

还有保温箱和置物台。保温箱能够保持在60℃，无论是盛夏还是寒冬，都第一时间吃上一口热食。即便是炎热盛夏，也不能贪凉吃冰冷的食物，毕竟，温热的食物才有家的感觉。

FT12A自带置物台，在烹饪的时候，能够随手放置调味品和小型餐盘，简单方便；寒冷冬日也能变身保温台，60℃恒温暖菜台，美味不流失。

当然，FT12A还有解冻、除垢等功能等待大家探索。

在帮助消费者解决厨房难题，减少厨房动线，扩大厨房空间方面，FT12A可是认真哒！！！

颜值时时刻刻在线

古代的猛将除了拥有一身本领外，他们都有一个共同点——身高臂长。放到现在来说，那就是颜值，也是最基础的条件啦。

FT12A主要由不锈钢和钢化玻璃组成，黑色和金属色的造型时尚大方，更多体现了厨房生活的优雅和从容。

纯平面板不卡油渍，烹饪过后顺手一抹即净。一体成型钢化玻璃面板，没有切割不易藏污纳垢，烹饪过后，只需轻轻拿抹布擦洗，即可恢复光洁如新。

吸烟挡板采用了卡扣的设计，整块挡板可以轻松拆卸，清洗更加便捷。超大盒水箱和油杯都能满足日常生活所需。

蒸烤箱的玻璃门板采用了Low-e玻璃，降低辐射，减轻门体的同时，还能加速空气流动迅速散热，安全又贴心。即便在200℃加湿烤制鸡翅时，用手触摸门板，也仅仅只是温热的触感，用温度计测量显示38°左右，完全没有灼伤的刺痛感。

值得一提的是，FT12A符合国家一级能效标准，好用无污染，环保又节能。对于常在家中煮食的消费者来说，如此好用还高效节能的一级能效集成灶FT12A是必不可少的。

    总结：

以上就是本次评测的全部内容了。

以前消费者选购烟机、灶具、蒸烤箱这些厨房电器的时候，更多的是从品牌和售价方面去选购。现在，随着集成灶的推陈出新，也让消费者有了很多的选择空间。

FT12A拥有百搭的颜值、多样的功能，无论是传统的烟灶蒸箱的各项硬件参数，还是多样化功能所带来的使用体验都是远超同行产品。可以说，名气集成灶FT12A一定是厨房中的员猛将，坚守在厨房健康的第一战线……

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