芦笋牛肉粒、咸肉炒荷兰豆、豆干辣拌芹菜、椒盐花菜的做法

咸肉炒荷兰豆

材料：

咸猪肉、荷兰豆、油、盐

做法：

1.咸猪肉在清水里泡半小时，切成片。

2.热锅烧油，放入咸猪肉炒香，炒至出油。

3.炒好的咸猪肉盛起来备用。

4.锅里留油，倒入荷兰豆。

5.把荷兰豆炒至断生，放盐。

6.把咸猪肉倒入，翻炒均匀即可。

豆干辣拌芹菜

材料：

豆腐干、芹菜、辣椒、盐、鸡精、姜末、蒜末

做法：

1.豆腐干切片。

2.芹菜去掉老叶、根洗净，切成段。

3.锅里放油烧热，爆香姜末、蒜末、辣椒。

4.下入豆腐干，炒干水分，下入芹菜、盐、鸡精炒至断生即可。

椒盐花菜

材料：花菜、鸡蛋、红辣椒、香葱、生姜、大蒜、淀粉、香油、椒盐、味精

做法：

1.花菜切成小朵，洗净沥干水分，生姜、蒜、红椒切末，葱切段。

2.鸡蛋打入碗内，放入花菜、淀粉搅匀。

3.烧热油锅，放入花菜，炸至金黄，捞起。

4.锅内留油，放入姜、红椒、炸好的花菜翻炒片刻。

5.调入椒盐、味精、葱炒匀，淋入香油即可出锅。

芦笋牛肉粒

材料：

牛里脊、芦笋、柠檬汁、葱花、姜片、蒜片、蚝油、油、酱油、盐

做法:

1.牛肉切成粒，放入柠檬汁、蚝油拌匀腌制20分钟。

2.芦笋洗净切成段。

3.锅中倒入适量油，油热后放入牛肉，中火煎至牛肉变色。

4.加入芦笋、葱花、姜片、蒜片翻炒至芦笋断生。

5.加入酱油、盐调味即可。

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