茶叶讲究出身，论出处吗？

🍵人的出身是家庭环境。茶的出身是产区山场。

原生家庭条件好一些的人，起点自会比别人高一些。

产区好一些的茶，未来成为精品茶的概率，自然也比产区不太好的茶，要高上许多许多。

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🍵茶叶对生长环境的要求，是“温、光、水、气、土”五个条件。好的产区，温度适宜，光照适宜，空气湿润水分充足，空气质量好，土壤中的氮磷钾等元素含量高。

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在这样优质的自然条件之下生长起来的茶树，长出的茶青，自然品质也是极高的。

所谓“好山好水出好茶”，便是这个道理。

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🍵不好的产区或是不正宗的产区，气温可能过低或者过高，光照可能过强或者过弱，空气可能过分干燥，也有可能雨水太多，泡坏了茶树的根部。

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甚至空气质量污浊，让茶叶在呼吸作用的过程中，吸入过多的废汽，极大地影响茶叶的品质。

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另外，不好的产区，还有可能土壤中的微量元素含量低，或者土壤粘稠度高，根系不透气，大量出现闷烂根，影响茶树的健康。

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在这些不适合茶树生长的自然条件下生长起来的茶树，肯定，身体不好，内质薄，做出来的茶叶，品质，那要差上一大截。自然这种茶的价格是起不来的，而且后期转化也要大打折扣。

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🍵也有茶友说过，茶叶好喝就行，不用讲究产区。

对于视茶叶如命的我，觉得很难。

首先，什么是“好喝”？

武夷岩茶的好喝，要讲究“岩骨花香”，“香清甘活”。白休的好喝，要具备“鲜香醇爽”。

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试想，若茶树生于一块整年日晒时间高达三分之二，每天日照时间超过8小时的土地上，它还会生出“岩骨”，生出“醇爽”吗？很难。

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若是这些茶树生在一片极易干旱的土地上，或者时不时就下暴雨的土地上，它还会生出鲜香，生出花香吗？很难。

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要想达到好喝这个模糊的标准，一款茶，必须得具备有香，有水，有韵这三大特征才行。

而要达到这三大标准，非好产区，好山场，不能实现。

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🍵试想，若茶树生长在前述的那些不适合茶树生长的环境，那么，极有可能因为日照时间太长、紫外线太强，而让茶树们从早晒到晚，生出太多的苦涩物质。

这种茶叶加工好之后，苦涩味就很重，难以达到“好喝”的标准。

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🍵其次，由于这些不好的产区，空气温度过高，叶片生得薄，叶片细胞中的细胞液含量低，内质薄，胶质少，从而导致茶汤汤水单薄，寡淡无味。

这样的茶叶，也完全谈不上好喝，只是解渴而已。

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🍵 一款茶要想“好喝”，必须有好出身。这是个大前提，也是必要的先决条件。