牛肉上浆教程，这样做滑嫩无膻味，怎么做都不老 / 开普饭

导语:买牛肉怎么辨真假?买错等于"吃胶"!学会这3招,不吃假牛肉在古代,牛肉真的随便吃吗?很多人会说,可以啊,经常看到电视剧中,动不动就是让小二打10斤白酒,切2斤牛肉!其实,牛 ...

牛肉,估计是很多人都喜欢吃的,什么爆炒牛肉.青椒炒牛肉等,那时吃一次还想再吃一次.牛肉同时含有丰富的蛋白质,氨基酸.不过,牛肉虽然好吃,但是也要懂得做牛肉才行,所谓,即使有龙肉,你不好做的话,也是一坨 ...

[孜然羊肉] 1.以羊后腿肉为最佳食材,切的时候刀要垂直于肉的纤维,这样肉片吃起来更加适口.嫩滑,尽量用手指压紧肉块.不容易打滑,切成4厘米长.2.5厘米宽.0.3厘米厚的羊肉片. 刀工不太熟练的朋友 ...

酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称.流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一,关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭,至今也无法考证,后经传承,制作方法现 ...

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨点击关注小面姨美食日记,置顶公众号 ▎ 小面姨美食日记 ▎ 小姨原创,需要表扬∣先赞后看,养成习惯评论转发,小手一拉∣你我一家,心里开花图文 ∣ 小面姨莫愁厨 ...

猪腰子,处理不好有一股腥臊,烹饪不当会很柴,如何做一道不腥不臊不柴的爆炒猪腰子,大厨有诀窍.

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