一个人的废物就是另一个人的食物：丹麦是如何用废物喂养人们的

　　饥饿影响着全世界近7.95亿人。找到聪明的方法来减少过多的食物浪费现在已经成为一个优先事项，而不是一个很好的选择。这些年中国的光盘行动，一直改变着我们，我们现在或多或少的不会去浪费食物，丹麦当地超市水果和蔬菜，每周卖出两次。可能是包装损坏了，或者是它在之前已经接近最佳状态，但它仍然是好食物，为什么要让它浪费呢？”

　　

　　有一次下班挺晚超级想吃泡芙，去一家面包店那个时候也就差不多九点左右，在武汉超市是九点半关门。结果他们卖完了，所以我就在店里转，看看又没其他想吃的面包，大概过了有两三分钟那个样子，一个店员拿了一个硕大的黑色带子，不论什么，不论甜品还是面包统统扔到了里面，看的我又心疼又尴尬。水果店还好，他们有时候会把那些品相不好的商品，特价出售，不过，像小城市的话别说过夜的，就是剩下两三天的食物，他们也会原价卖给我们。

　　每年，近6000万吨食品-占世界三分之一的农产品-被消费者和零售商浪费掉。这在很大程度上是由于这些产品不符合美学要求，导致大量的新鲜农产品作为牲畜饲料被丢弃，或者被拖到当地的垃圾填埋场。仅在美国，最近的报告就指出，其50%的产品最终会变成废物-这使其成为垃圾填埋场的最大贡献者。随着美国总统巴拉克奥巴马(Barackobama)与联合国(UN)合作，承诺到2030年将全球粮食浪费大幅减少50%，每天减少浪费的前瞻性思考方式已变得至关重要。

　　改革是必要的，但只有在对公众进行有关农产品营养价值的教育时，变革才能发生。消费者普遍的误解是，产品或包装稍有瑕疵，会影响营养价值或新鲜度-事实是，这与产品的整体质量没有什么关系。

　　在欧洲，反对食物浪费的举措比其他任何国家都多，丹麦超市就是一个很好的例子，说明了如何利用浪费食物的习惯。他们认为这是一个机会，可以利用它作为一种减轻饥饿的机制，而不是包装有轻微瑕疵的产品和包装。正是基于这种进步的思想，丹麦自2010年以来，将其累积的食物浪费减少了25%！

　　丹麦的一个这样的食品项目是薄福利-一个基于Horsens的社会住房项目，经营着一系列的食品垃圾弹出商店。“我们从当地超市收集水果和蔬菜，每周卖出两次。可能是包装损坏了，或者是它在之前已经接近最佳状态，但它仍然是好食物-所以我们想，为什么要让它浪费呢？”该组织的贝蒂娜·巴赫(BettinaBach)说。巴赫说：“每个人花20克朗(约2英镑)买一个可重复使用的袋子，装上他们喜欢的任何东西。”

　　巴赫和一组志愿者每周卖给100到150名当地人。该组织在全国反食品浪费斗争的基层开展工作。“顾客包括那些福利、难民、低收入家庭的人-任何真正的人。”我们不问他们的背景，因为现在很多人在削减开支方面需要帮助。丹麦对环境的关注也很大-而且我们还有很高的税收。丹麦人喜欢省钱，如果他们能同时帮助地球，那就是双赢“，她说。

　　所以在大城市的小伙伴可以联合这些店开个