蒲公英的功效与作用-食用方法及禁忌

蒲公英的功效与作用-食用方法及禁忌

蒲公英的功效与作用:蒲公英为菊科植物蒲公英的全草,蒲公英的功效是清热解毒,消肿散结,利尿通淋,蒲公英的作用是治疔疮肿毒,乳痈,咽痛,热淋涩痛,蒲公英用药禁忌是阳虚外寒,脾胃虚弱者忌用蒲公英。

基本概述

药名：蒲公英

处方名：蒲公英、公英、鲜公英、黄花地丁

别名：蒲公草、尿床草、西洋蒲公英、婆婆丁、白鼓丁、黄花地丁、蒲公丁、狗乳草、奶汁草、羊奶奶草

性味：苦、甘、寒

归经：归肝经、胃经

功效：清热解毒，消肿散结，利尿通淋。

主治：用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染，虫蛇咬伤。

用法与用量：内服：煎汤，0.3--l两(大剂2两)；捣汁或入散剂。外用：捣敷。

药材基源：蒲公英为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英、东北蒲公英、异苞蒲公英、亚洲蒲公英、红梗蒲公英等同属多种植物的全草。

功效作用

1、蒲公英疗一切毒虫蛇伤。《纲目拾遗》

2、蒲公英治慢性胃炎、胃溃疡：蒲公英干根、地榆根各等分，研末，每服二钱，一日三次，生姜汤送服。《南京地区常用中草药》

3、蒲公英治乳痈：蒲公英(洗净细锉)，忍冬藤同煎浓汤，入少酒佐之，服罢，随手欲睡，是其功也。《本草衍义补遗》

4、蒲公英治瘰疬结核，痰核绕项而生：蒲公英三钱，香附一钱，羊蹄根一钱五分，山茨菇一钱，大蓟独根二钱，虎掌草二钱，小一枝箭二钱，小九古牛一钱。水煎，点水酒服。《滇南本草》

5、蒲公英敷疮，又治恶刺及狐尿刺。《本草图经》

6、蒲公英治胆囊炎：蒲公英一两。煎服。《南京地区常用中草药》

7、蒲公英治肝炎：蒲公英干根六钱，茵陈蒿四钱，柴胡、生山栀、郁金、茯苓各三钱。煎服。或用干根、天名精各一两，煎服。《南京地区常用中草药》

8、蒲公英化热毒，消恶肿结核，解食毒，散滞白。《本草衍义补遗》

9、蒲公英为解毒、消炎、清热药。治黄痘，目赤，小便不利，大便秘结。《山东中药》

10、蒲公英炙脆存性，酒送服，疗胃脘痛。《岭南采药录》

11、蒲公英治急性化脓性感染：蒲公英、乳香、汉药、甘草，煎服。《中医杂志》

12、蒲公英治胃弱、消化不良，慢性胃炎，胃胀痛：蒲公英一两(研细粉)，橘皮六钱(研细粉)，砂仁三钱(研细粉)。混合共研，每服二至三分，一日数回，食后开水送服。《现代实用中药》

13、蒲公英清肺，利嗽化痰，散结消痈，养阴凉血，舒筋固齿，通乳益精。《随息居饮食谱》

14、蒲公英补脾和胃，泻火，通乳汁，治噎膈。《医林纂要》

15、蒲公英味甘平，其性无毒。当是入肝入胃，解热凉血之要药。乳痈属肝经，妇人经行后，肝经主事，故主妇人乳痈肿乳毒，并宜生啖之良。《本草经疏》

16、蒲公英治疳疮疔毒：蒲公英捣烂覆之，别更捣汁，和酒煎服，取汗。《纲目》

17、蒲公英治急性结膜炎：蒲公英、金银花。将两药分别水煎，制成两种滴眼水。每日滴眼三至四次，每次二至三滴。《全展选编·五官》

18、蒲公英治多年恶疮及蛇螫肿毒：蒲公英捣烂，贴。《救急方》

18、蒲公英，至贱而有大功，惜世人不知用之。阳明之火，每至燎原，用白虎汤以泻火，未免太伤胃气。盖胃中之火盛，由于胃中土衰也，泻火而土愈衰矣。故用白虎汤以泻胃火，乃一时之权宜，而不可恃之为经久也。蒲公英亦泻胃火之药，但其气甚平，既能泻火，又不损土，可以长服久服而无碍。凡系阳明之火起者；俱可大剂服之，火退而胃气自生。《本草新编》

19、蒲公英主妇人乳痈肿。《唐本草》

20、蒲公英敷诸疮肿毒，疥颓癣疮；祛风，消诸疮毒，散瘰疠结核；止小便血，治五淋癃闭，利膀胱。《滇南本草》

21、蒲公英清热解毒，利尿，缓泻。治感冒发热，扁桃体炎，急性咽喉炎，急性支气管炎，流火，淋巴腺炎，风火赤眼，胃炎，肝炎，骨髓炎。《上海常用中草药》

22、蒲公英治产后不自乳儿，蓄积乳汁，结作痈：蒲公英捣敷肿上，日三、四度易之。《梅师集验方》

17、蒲公英治急性乳腺炎：蒲公英二两，香附一两。每日一剂，煎服二次。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

5、蒲公英清热解毒， 凉血利尿。治疗疮，皮肤溃疡，眼疾肿痛，消化不良，便秘，蛇虫咬伤，尿路感染。(广州部队《常用中草药手册》)

4、蒲公英乌须发，壮筋骨。《纲目》

食用方法

1蒲公英粥

材料：蒲公英40--60克(鲜品60--90克)、粳米50--100克。

做法：将蒲公英择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5--10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，或将鲜蒲公英择洗干净，切细，待粥熟时调入粥中，纳入白糖，再煮一、二沸即成。

用法：每日2--3次，稍温服。3--5天为一疗程。

功效：清热解毒，消肿散结。适用于肝炎、胆囊炎、急性乳腺炎、急性扁桃体炎、尿路感染、急性结膜炎等症。

来源：《粥谱》

2蒲公英茶

材料：干燥蒲公英75克、水1000毫升

做法：

1、将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英；

2、大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时；

3、滤除茶渣，待凉后即可饮用。

功效：清热毒、化食毒、消恶肿。

3蒲公英绿豆汤

材料：鲜蒲公英60克，绿豆50克，白糖适量。

做法：

1、将蒲公英洗净切碎；绿豆淘洗干净，备用。

2、锅内加水适量，放人蒲公英，大火烧沸，改用文火煮10--15分钟，去渣，加入绿豆煮至熟烂，调入白糖即成。

用法：每日1剂，分2次服下，连服3--5天。

功效：蒲公英性寒，味甘，有清热解毒、润肺化痰、养阴凉血等功效；绿豆性寒，味甘，有清热解暑、降压明目、利尿消肿等功效。

禁忌：脾虚便溏者忌服，热泄泻者食之则无妨。

4蒲公英炒鸡蛋

材料：蒲公英200g、鸡蛋100g、适量油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量酒泡枸杞子、适量鸡精。

做法：

1、蒲公英清理干净切碎；

2、鸡蛋打散，放入料酒、盐、鸡精、酒泡枸杞子搅匀，葱蒜切好待用。

3、上油锅，下葱蒜，下蒲公英翻炒，放入鸡精、盐翻炒。炒出味后再倒入鸡蛋液翻炒。

4、放入兑好料的鸡蛋液快速翻炒出锅。

功效：清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌、降血压等。

5蒲公英炒肉丝

材料：猪肉100g、蒲公英鲜叶或花茎250g、味精、精盐、料酒、葱花、姜末、酱油、素油各适量。

做法：将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，沥水，切段。猪肉洗净切丝。将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁。油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。

功效：蒲公英具有清热解毒、利尿散结的功效。猪肉具有滋阴润燥，补中益气的功效。两者相配做成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C。适用于疔毒疮肿、瘰疬目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎、感冒等症。

6蒲公英汤

组成：鲜蒲公英120克(根、叶，茎、花皆用，花开残者去之，如无鲜者可用干者60克代之)

用法：上一味煎汤两大碗，温服一碗。余一碗乘热熏洗(按目疼连脑者，宜用鲜蒲公英二两，加怀牛膝一两煎汤饮之)。

功效：清热解毒。

主治：治眼疾肿疼、肉遮睛、赤脉络目、目睛胀疼、目疼连脑、羞明多泪，一切虚火实热之证。

来源：《医学哀中参西录》上册。

7蒲公英拌羊肚

材料：蒲公英幼苗100克、鲜羊肚1只、蒜泥50克、湿芡粉、花生油各适量、姜末、葱花各10克、料酒15克、精盐4克、胡椒粉、味精、花椒适量。

做法：

1、将蒲公英幼苗择洗干净，在沸水中汆一下，沥干；

2、羊肚充分洗净后，在沸水中氽去血水，切成1厘米宽，约5厘米长的小条，加料酒15克，精盐2克，拌匀人味，湿淀粉上浆后，旺火油锅中爆炒两三分钟即熟出锅，盛于大盘内，与蒲公英、蒜泥和其余辅料拌匀即成。空腹佐餐食蒲公英、羊肚条和蒜泥。

功效：清热解毒，消炎止痛，温胃和中。适用细菌性痢疾、中毒，胃肠炎、腹泻患者等。本方可改为羊肚炖汤至烂酥，放蒲公英和辅料煮沸热食，效果也佳。

8蒲公英粳米粥

配方：粳米100克、蒲公英60克、金银花30克。

做法：先用适量水煎取蒲公英和金银花的汁液，用这些汁液把粳米煮成稀粥，每天早晚吃一次，连续吃3--5天就可以了。

功效：清热解毒、消肿散结、强筋壮骨。

9豆豉鲮鱼蒲公英

材料：蒲公英叶500克、豆豉鲮鱼适量、色拉油少许。

做法：

1、蒲公英洗干净切段后锅内放少许油，炒蒲公英；

2、下入切碎的豆豉鲮鱼，翻炒均匀。

功效：清火解毒。

10五味消毒饮

组成： 金银花15克、野菊花6克、蒲公英6克、紫花地丁6克、紫背天葵子6克。

用法： 水一盅，煎八分，加无灰酒半盅，再滚二三沸时，热服，被盖出汗为度。

功效： 清热解毒，消散疔疮。

主治： 疔疮初起，发热恶寒，疮形如粟，坚硬根深，状如铁钉，以及痈疡疖肿，红肿热痛，舌红苔黄，脉数。

方论：方中银花清热解毒，消散痈肿；紫花地丁、蒲公英、野菊花，紫背天葵子清热解毒，凉血消肿散结；少加酒以通血脉，有利于痈肿疔毒之消散。配合成方，共奏清热解毒，散结消肿之功。

来源： 《医宗金鉴》

11蒲公英酒

配方：鲜蒲公英1握、酒1小茶杯。

制法：将上药捣烂入酒，去渣。

主治：乳痈，乳房肿痛。

用法：随量温饮，不拘时候。渣贴患处。

来源：《景岳全书》

12蒲公英虾米鸡汤

材料：蒲公英100克、小鸡腿2只、虾米20克、盐适量、白胡椒粉适量。

做法：

1、鸡腿洗净加水煮，煮开加入虾米、姜片、白胡椒粉中火煮30分钟；

2、蒲公英洗净加入锅中稍煮，加盐调味即可；

3、盛入碗中，可以再加几片蒲公英叶和几朵花。

13蒲公英薏米瘦肉汤

材料：猪瘦肉250克、蒲公英30克、生薏苡仁30克。

做法：蒲公英、生薏苡仁、猪瘦肉洗净，一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲1--2小时，加盐调味食用。

功效：清热解毒，祛湿止带。

14蒲公英淡盐水

材料：鲜蒲公英500克、精盐2克。

做法：

1、春夏季蒲公英开花前或刚开花时连根挖取，除去根部泥土，连根洗净；精盐用200毫升温开水溶化。

2、将蒲公英捣烂，取汁，加入淡盐水中，混合均匀即成。早晚2次温服。

功效：适用于胃中郁热型慢性胃炎。

15蒲公英猪肝汤

材料：蒲公英、猪肝、油、食盐。

做法：

1、猪肝切薄片用清水冲洗掉血水以及粘液，再用生粉腌片刻然后调入少许生抽、芝麻油待用。

2、锅里注入适量清水加上少许橄榄油煮沸，水开后放入蒲公英煮片刻放少许盐。

3、放入腌好的猪肝，大火煮沸水开即可熄火。

16蒲公英党参茶

材料：党参5钱、白术1钱、茯苓1片、炙甘草1钱、蒲公英1钱、猪尾骨2--3块。

制法：

1、猪尾骨先以滚水氽烫，并洗净备用。

2、将党参、白术、茯苓、炙甘草、蒲公英、5碗水煮开后将猪尾骨再放入锅中，转中火煮约40分钟即可。

功效：补脾健胸。

分析：蒲公英根富含雌激素、草本矿物质等，能排除体内毒素，促进胸部脂肪生长，搭配有丰胸效果的杏仁和党参使用，效果更佳。

17蒲公英玉米须汤

材料：鲜蒲公英60g、玉米须60g、白糖适量。

制法：将此二物洗净后入锅中，加水浓煎，去渣取汁1碗，加白糖稍炖即成。

功效：蒲公英、玉米须均能清热利尿，利胆。用于热淋、小便短赤等症。

18蛰皮拌蒲公英

材料：蒲公英嫩芽400g、水发海蛰皮200g、精盐5g、味精2g、酱油、白糖各10g、醋20g、香油5g、辣椒油5g。

制法：

1、将蒲公英嫩芽洗净，入开水锅中焯熟，捞入凉水中浸泡2小时，取出沥干水分放入盘中。将海蛰皮洗净切成细丝，入开水中稍烫即捞入凉水中投凉控干水分，码于蒲公英上备用。

2、将精盐、味精、酱油、白糖、醋、香油、辣椒油拌匀，浇于蛰皮上，食用时拌匀即可。

功效：具有清热解毒、利尿散结的功效。

19四圣蒲公英茶

材料：金银花、菊花、紫花地丁、青天葵、蒲公英各适量。

制法：将金银花、菊花、紫花地丁、青天葵、蒲公英分别洗净，一起放入清水锅中烧开，再转小火煮约15分钟，即可滤入杯中饮

20银花蒲公英粥

配方： 蒲公英60克、金银花30克、粳米50--100克。

制法： 先煎蒲公英、金银花，去渣取汁，再入粳米煮成稀粥。

用法： 每日2--3次，稍温服食，3--5日为1个疗程。

功效： 清热解毒。

21复方蒲公英汤

组成：蒲公英60克、大青叶30克、黄芩24克、丹皮12克、赤芍12克、甘草6克。

用法：水煎服，每日1剂，日服3次。

功效：清热解毒，活血消肿。

主治：热毒壅阻咽喉。

来源：刘祥泉方。

22黄瓜蒲公英粥

材料：黄瓜50克、大米50克、新鲜蒲公英30克。

做法：

1、将黄瓜洗净切片，蒲公英洗净切碎。

2、大米淘洗入锅中，加入1000毫升，如常法煮粥。

3、待粥熟时，加入黄瓜，蒲公英，再煮饭片刻，即可食之。

功效：本粥具有清热解暑，利尿消肿之功效，适合于热毒炽盛，咽喉肿痛，风热眼疾，小便短赤等病症的人食用。

23蒲公英芦根汁

材料：新鲜蒲公英150克、新鲜芦根150克。

做法：

1、将新鲜蒲公英、芦根分别洗净，放入温开水中浸泡片刻，取出后切碎，捣烂取汁。

2、若滤汁量较少时，可将纱布过滤后的蒲公英、芦根渣，放入适量温开水中浸泡片刻。

3、重复上述过程制成汁液，合并2次滤汁，混和均匀即成。

功效：清肺化痰、疏风解表，治感冒并发细菌性肺炎。

24蒲公英赤豆鲤鱼

材料：鲤鱼一尾、蒲公英100g、赤豆50g、陈皮6g、苹果6g，葱、姜、精盐、白糖、味精、胡椒粉、鸡汤各少许。

做法：

1、将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净。陈皮、赤豆、苹果洗净，塞入鱼腹内。

2、蒲公英择洗干净，切碎，连花带草全装入纱布袋内，扎紧袋口，入锅加水煎煮，去纱布袋取浓汁液。

3、将鱼放入盆内，加入葱、姜、白糖、胡椒粉、精盐、药汁液，鸡汤各适量。

4、上笼蒸，蒸约60--80分钟，鱼熟后即可出笼。绿叶蔬菜用沸水烫熟后，放入鱼汤内加味精调好口味即可食用。

功效：消渴水肿、黄疸肝炎、脚气、湿热、小便不利等症。

用药禁忌

阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用蒲公英。

1、蒲公英过敏反应：服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后，个别人会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。蒲公英注射剂静脉滴注后，亦偶有寒战、面色苍白、青紫或精神症状。

2、蒲公英药不对证：主要是寒热不分，不加辨证而滥用蒲公英治疗各种感染。临床上所见的感染多数为热证，用蒲公英一般不会有不良反应。但少数感染属于阴寒证，无热象，病程多较长，病人体质虚弱。

• 时间:2018-02-26 08:45:30

• 来源:老友生活

• 作者:老友