注意|高考前几天还能做什么？这样度过更容易超常发挥！
每次改学生的试卷，都会非常感慨......因为很多题实在不该丢那么多分的。
正好赶上高考季节，又临近大中小学的期末考试，顺便说说让考试减少丢分的一些建议。
我总结了一下学生“不应当”的失分，大概包括这么几类：
1 不好好审题。这种丢分往往很冤也很惨......
一些比较大的应用题、文字题里面，往往包含了丰富的信息。既给出了相关的背景，也说明了题目的要求。但遗憾的是，很多学生慌慌张张没好好看明白，就开始答题了。
比如说，某道题提到，某种食品的原料是什么，或其中含有什么成分，问你在某些加工储藏处理当中，它的成分会发生什么样的变化。
答题的时候，从逻辑上来说，首先要把食物中的已知成分列出来，然后分门别类讨论这些措施可能让哪一类食物成分发生变化。根据你所学的知识，可能是什么样的变化。这样就不会漏掉某一部分。
现实当中，学生的回答往往令人遗憾。
有些人只答了维生素在加工中发生的变化，却忘记食品中可能还有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、色素、香气成分......这恐怕是因为，外行人只知道食品加工会损失维生素。但拜托，食品专业的学生已经不是外行人了......
有些人干脆抛开题目的提示天马行空地回答。比如明明题目中第一句就说“这种食品中富含除了维生素C之外的其他12种维生素”，他视而不见，回答“加工中会造成维生素C的损失...”让老师很是无语。
更惨的是，一看某题好像和自己熟悉的某个内容有关，大喜若狂，题目还没仔细看完就开始作答，自以为洋洋洒洒，酣畅淋漓，结果和题意不符，失分严重，后悔得呼天抢地。
所以一定要仔细审题！仔细审题！仔细审题！重要的话说三遍。
2 不按设定情境答题。
每一道应用题都有特定的情境，学到的各种原理和措施，要根据具体情况来灵活应用。如果一股脑把所有的相关内容都答上，完全不顾实际情况，那就让人感觉只会死背书，完全不懂得如何应用知识解决问题，难免会被扣分。
比如说，明明是要制作一种高水分食品，如何解决保存问题，你答“去掉水分可以延长食品保质期”，这就毫无意义了。又比如说，做一个富含糖分的食品，问你如何减轻非酶褐变反应，你答“把所有的糖去掉”，岂不是无聊得很。
其他课程也是一样道理，答题时一定要把所有可能的限制因素和情境因素都考虑进去。
3 不按常识和逻辑来推理。
有些题所考的知识点，可能你正好没学明白，没法从科学角度判断，那还可以努力从常识和逻辑来判断。
比如说我们考过这样一道题：某种食品的蛋白质中含有ABCD等各种组分，各有什么结构特点，为了增强它的乳化性，进行了某种化学处理。问学生根据这些组分来判断，这种蛋白质原来的功能性质是什么样的，为什么经过处理之后有可能得到改善。
其实这是一道送分题。哪怕你对蛋白质的结构和功能完全不了解，也应当可以得分：既然做化学处理是为了增强乳化性，那就暗示着，该蛋白质原来这方面的性质是不如人意的。居然不少学生说，这个蛋白质原来的乳化性非常好......
看得老师想撞墙：到底是逻辑太差，还是情商太低......
又比如说，A和B两种油脂，饱和脂肪酸的比例分别是30%和10%，谁在冰箱里储藏时更澄清透明，更适合做沙拉油呢？
如果你实在想不明白，至少可以按生活常识来考虑：猪油牛油饱和脂肪酸多，肉汤表面的动物油在冰箱里比较容易凝结成块；而大豆油芝麻油饱和脂肪酸少，一年四季能保持澄清状态。
居然有大批学生说，A的饱和脂肪酸多，所以在冰箱里的澄清度更高。我对部分学生的思维能力和生活常识产生了深深的怀疑。长到20岁没进过厨房吗？
我想文科的考试也是一样的。虽说学问有限，年纪还轻，但日常多观察人生百态，了解社情民意，多了解生活知识，总会让你的文章和回答写出来更接地气，更有温度，更容易得分。
4 没有坚持第一次的选择。
每次监考，都看到很多考生把明明选对了的答案改成错误答案，为他们感到十分遗憾。
在时间充裕的时候，考生往往会反复把答案审看一遍又一遍，这样可以减少因为粗心大意造成的错误，有利于增加分数。但另一方面，这个过程中可能会让你基于一些模糊印象作出的判断发生动摇，觉得原本正确的答案“不像”了。改来改去地纠结，结果往往是选到一个错误答案。
一般来说，你的直觉印象最有可能是正确答案。如果没有可靠的理由，最好不要改变这个第一判断。
5 忘记了基础课的知识。
多么高大上的专业课，都建立在基础知识之上。学到后面的课程时，要时时复习前面的相关基础知识。老师们默认你们的基础课都学过了，没有时间重新讲一遍......
比如说，讨论某种带有羧基的食物成分在不同酸碱度时特性的变化，你一定不要用什么pH值大于7、等于7、小于7来讨论。连强酸弱酸都不懂，中学化学都没学好，别指望能把后面的课程学明白、应用好。
判卷子的时候经常会发现学生基础课没学明白，连中学化学课上的常识都忘光了。什么羟基可以增加蛋白质的表面电荷啊，温度低了所以疏水作用力增强啊......各种原理创新，奇谈怪论，都是哪个老师教出来的？
6 题目分值大，内容太简约
分值高的题，你就得回答得尽可能详细，除了结论，还要给出科学依据和推理过程。如果是简答题，你把关键要点说出来就可以得分。
但很遗憾，很多人对一道十几二十分的题，也惜字如金。难道是胸无点墨，头脑空空，实在多一个字都不知道该写什么......
7 答题条理不明，字小行窄，一团乱麻。
不要让老师在你那一团乱麻一样的答案当中去努力寻找得分点。
据说当年科举考试中，字写得漂亮是获得考官青睐的一个重要因素。现在不讲究这些，字写得丑一点也就罢了，至少要字大一点，清楚一点，别挤在一起，连行都分不清。
对于一道大题，如果答不出来要点，也要尽量写些相关的内容，别完全空着。老师出于怜悯之心，没准会因为你写了点贴边的话，送给你一分两分。
无论什么专业，我想这些考试的要点都是共通的。
最后祝学生们都能考个好成绩！