人到老年，饮食方面不能大意！饮食方面记住几点，健康又长寿

饮食宜热

老年人抵抗力差。寒食易引起胃壁血管收缩，减少血液供应，并反射性地减少其他内脏器官的血液循环，对健康有害。因此，饮食稍热适口。

吃饭宜早

最好早点吃饭，也就是在旅馆吃饭。另外，从中医角度看，早上 7 - 9 点是胃经的合适时间，所以早餐最好安排在这个时间。中医认为“胃不和导致烦躁不安”，所以尽早吃晚饭。吃得太晚不仅囤积热量，影响睡眠，而且容易引起结石。

饭菜宜香

老年人的味觉和食欲较差，吃东西时经常感到味觉不足。因此，对于老年人的饮食，注意色香味的搭配，提高老年人的食欲。

食物要软

老年人牙齿经常松动，咀嚼肌减弱，消化液和消化酶分泌减少，胃肠道消化功能下降。所以，食物的质量要软烂，可以蒸、煮、炖、炖。选择食物时，尽量避免粗膳食纤维，不易咀嚼的食物。

质量宜好

老年人的新陈代谢主要是分解代谢，需要更多的蛋白质来补充组织蛋白质的消耗。多吃鸡肉、鱼、兔、羊肉、牛肉、瘦肉精和豆制品。这些食品所含蛋白质属于优质蛋白质，营养丰富，易于消化。

食物宜杂

食物要混合，即粗粮和细粮要合理搭配，主食品种要多样化。由于谷类、豆类、鱼类等食物的营养成分不同，合理搭配各种食物有利于各种营养素的补充和吸收。

食量宜少

在老年人的饮食中要牢记这些要点，健康长寿的蔬菜应该丰富，新鲜的蔬菜是老年人健康的关键。它们不仅富含维生素 C 和矿物质，而且含有较多的膳食纤维，可以保护心血管系统，预防癌症，防止便秘。老年人每天的蔬菜摄入量不应少于 250 克。

古人常说“吃八分饱，少病，无忧”，也就是说，每餐不要吃得太多，要给胃留两分空间。如果长期贪图多，增加胃的负担，而且容易诱发或加重心脑血管疾病。

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