下饭的黄焖鸡，比外面卖的还好吃，肉又多又嫩

黄焖鸡米饭

准备食材

琵琶腿、青椒、红椒、干辣椒

干香菇、大葱段、大蒜、姜片

料酒、生抽、老抽、盐

糖、食用油、小葱

具体步骤

准备好所有的食材，鸡腿剁成块状，青椒红椒切菱形块备用，大蒜用刀拍一下，更容易释放香味，干香菇用水冲洗干净，然后加一小碗水泡发，鸡腿切好后先用料酒腌制十五分钟备用。

锅中放油，油热以后加入砂糖，用中小火慢慢熬煮到变金黄冒泡泡。

然后加入准备好的鸡腿肉，中火不断翻炒上糖色，很诱人有木有。

然后继续加入葱姜蒜翻炒出香味，再加入泡好的香菇以及香菇水翻炒均匀。

加入生抽、老抽翻炒均匀，让鸡肉变得更红亮有食欲，再加入一小勺盐调味，之后加入没过食材的热水，用中火炖煮。

汤汁炖到浓稠并且肉质软烂的时候加入青红椒翻炒均匀，尝一下味道，这个时候如果味道略淡可以再加一点盐糖调味，最后略微再收下汤汁即可出锅啦，记得汤汁拌饭哦，来三碗米饭哒！