美食推荐：香煎巴沙鱼，尖椒鸡蛋，鸡蛋炒真姬菇的做法

香煎巴沙鱼

材料：巴沙鱼、盐、黑胡椒粉、橄榄油

做法

1、冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻。

2、把盘子里解冻好的冰水倒掉，用厨用纸巾擦干鱼表面的水分。

3、擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐。

4、再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉，把鱼放在一边，腌制5分钟。

5、平底锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油，腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制，煎到一面金黄色，翻面再煎另一面，直到鱼块两面都成金黄色即可。

鸡蛋炒真姬菇

材料：鸡蛋3个、真姬菇1把、胡萝卜半根、小葱1棵、食盐1小勺、胡椒粉1小勺、植物油适量

做法：

1.鸡蛋放入碗中加适量盐打散，真姬菇洗净掰成小朵。

2.烧热锅，加入适量的油，将蛋液放入。

3.待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出。

4.锅中再放入少许油，加入胡萝卜块翻炒；微微煸出红油后放入真姬菇翻炒。

5.炒出水分后煮上一两分钟，加入盐、胡椒粉调味。

6.再加入鸡蛋，翻炒几下，加入小葱，翻炒均匀即可出锅。

尖椒鸡蛋

材料：尖椒（那种青的，直的，不太辣的椒）；鸡蛋；盐

做法

1、尖椒洗净切丝。

2、鸡蛋打散少加一点儿盐调味。

3、热锅凉油，油五成热，炒鸡蛋8成熟，拨到碗里备用。

4、炒尖椒一分钟，放盐搅匀，把鸡蛋倒进去翻炒一会儿出锅。