孩子长不高,老人骨质疏松,盘点食物中的偷钙贼
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(每天吃很多)
(营养不良,因为身体不吸收)
(很多人的营养都被偷走了)
营养是滋养生命的物质,而抗营养会阻止营养的吸收,他存在很多许多植物性食物中。
去掉抗营养物质的方法,植酸盐、凝集素和硫代葡萄糖苷,可以通过在浸泡、发芽或煮沸食物来取出或失活一部分。👇
关键的瘦龙说
很多食物,看着营养丰富,实际上可能会影响其它营养物质的吸收,虽然植酸会影响矿物质的吸收,也不是有毒,适量,少量一般都不会出大事。
但是,那些长期吃素,大量吃粗粮杂豆饭,高植酸食物的人,可能会更容易缺乏矿物质,特别是铁、锌、钙、镁等。
如果吃粗粮,并没有给你带来益处,试试,少吃点粗粮,豆类,多吃点肉。
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