三鲜韭菜盒子，做法快手省事，鲜美好吃家人喜欢

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用料

面粉 700克

清水 适量

韭菜 400g

鸡蛋 4个

肉馅 350克

大虾 350g左右

姜 4、5片

盐 适量

味精 适量

糖 适量

料酒 适量

白胡椒粉 适量

蚝油 适量

香油 适量

做法步骤

1、韭菜洗净控水，面粉加温水和成略软一点的面团，大虾包出虾仁，去虾线切成小段（虾头先别扔），姜切末备用。

2、起锅烧油，油热倒入鸡蛋、加适量料酒、白胡椒粉炒散备用

3、起锅烧油，油热放入虾头煸出红油，捞出虾头，放入虾仁，适量料酒、白胡椒粉炒熟备用。

4、起锅烧油，油热放入肉馅、料酒、姜末、白胡椒粉炒熟备用。

5、将肉馅、鸡蛋、虾仁放一起，加盐、味精、白胡椒粉、蚝油、少量白糖、香油搅拌均匀，晾凉备用。

6、韭菜控干水分，切末倒入肉馅中

7、将所有馅料搅拌均匀

8、取适量面团，包入馅料。平底锅烧油，小火烙熟。

9、开吃