吃小米好处多，切记“3要3不要”，这样搭配好吃又有营养

在日常的饮食中，小米是人们最为喜爱的食材，小米由于吃起来口感更好，常常用于熬粥喝，喝上一碗，营养价值很丰富，受到很多人的青睐。小米中不但蛋白质含量高，并且还带有身体需要的维他命， 其中色氨酸的含量为谷类的首位，色氨酸有调节睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。

小米的副作用相对来说比较少，但小米也有它的缺点，里面的氨基酸成分比例，有的过高有的过低，如赖氨酸过低、亮氨酸成分高，小米就不太适合单一食用。但是小米不一定是和全部的食材都能够配搭，有很多食物是与小米相克的，吃小米好处多，切记”3要3不要”，这样搭配既好吃又有营养，收藏了。

吃小米好处多，切记”3要”：

1、小米和燕麦搭配：煮小米粥的时候加入一些燕麦，燕麦又是一种营养价值非常高的食材，燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，热量低，尤其是其中的β-葡聚糖，升糖系数低，是个稳定血糖、血脂的好帮手。

2、小米和杂豆搭配：把小米和杂豆搭配在一起，豆类食物里也富含赖氨酸，就像我们平时吃的绿豆、红豆、黄豆等，不仅仅能够达到食物的多样化，还具有丰富的膳食纤维、及矿物质。跟小米一同食用还可以起到蛋白质的互补的作用，助身体利用以及吸收，提高了身体对蛋白质的利用率。

3、小米跟大米搭配：小米单一食用营养会打折扣，两者搭配在一起食用，大米正好赖氨酸含量比较多，一起煮出来的米饭有“黄金米饭”之称，营养翻倍，双倍效果，健康又美味，

吃小米好处多，切记”3不要”：

1、小米不要和甜杏仁一起吃。小米和甜杏仁一起吃，会出现呕吐、腹泻，在《日用本草》一书中有记载：与杏仁同食，令人吐泻。小米补中益气，杏仁散气润肠，一补一散功能相背，故不相宜。

2、小米不要和萝卜一起吃：因为小米是补气的食物，而萝卜是下气的食物，两种食物功能相反，二者作用反过来，不适合一起吃。

3、小米不要和醋一起吃：小米和酸性物质不能一同吃，因为会破坏小米中的类胡萝卜素，降低小米的营养。特别是醋性大的水果，最好不要和小米一起吃，其它水果多多少少也有果酸，在食用小米时最好少吃些水果。