蔬菜普涨之时，生姜却亩亏5千，洋葱还烂在地里，是谁惹的祸？

最近这段时间，人们从讨论猪肉变成了讨论蔬菜，因为蔬菜价格大幅上涨，就拿10月25日的蔬菜价格变化来说，涨幅比较大的蔬菜有菜花、大葱、芹菜、茄子和大白菜，涨幅分别达到了11.9%、11.7%、10%、9.3%和9.1%。最离奇的当属菠菜，一斤菠菜的价格居然达到了12元，而同时期的猪肉却在10元左右，搞活动9元就可以买到。

其实不仅是菠菜，市场上还有很多蔬菜的价格迎来了上涨，就拿张家港农贸市场来说吧，小白毛菜8元/斤，青苋菜10元/斤，草头13元/斤，芥蓝6元/斤。宁波一知名超市内的西葫芦7元/斤，芹菜4元/斤，黄瓜7元/斤，松花菜6.89元/斤。其实不仅这两个地方，全国绝大多数地区最近的蔬菜价格都迎来了上涨。

往常蔬菜或者是水果等农产品涨价，大家都会认为是有人恶意囤积蔬菜惹的祸，但这次并不是。此次蔬菜价格上涨主要同天气有关，由于山东、河北、内蒙古等蔬菜主产区在9月下旬和10月上旬遭遇较强降雨，大量露天菜地被淹，这不仅影响到了蔬菜总体产量，也影响到了蔬菜的采收，往年都是机器采收，今年则只能依靠人工采收和人工搬运，蔬菜的采收和运输成本增加，叠加产量下降，价格随之大涨。

这一点从蔬菜价格的变化中就可以看出，往年虽然蔬菜的零售价格上涨，但是地头的价格并不上涨，但是今年不仅是零售价格上涨，地头的价格也是大幅上涨。据媒体报道，大葱的批发价格一周内涨幅接近50%， 螺头价格更是翻了6倍，从5毛一斤涨到了3元一斤。

可在蔬菜整体普涨之时，有两种蔬菜的行情却不甚理想，据了解今年种植生姜的菜农一亩要亏5000元，此外还有部分地区的洋葱烂在地里没人收。那是什么原因导致蔬菜普涨都带不动生姜和洋葱的价格呢？又是谁在背后惹的祸让菜农亏损呢？

今年蔬菜价格的上涨主要是受到降雨的影响，露天蔬菜产量下降，而大棚蔬菜暂时还没有上市，蔬菜青黄不接价格出现跳涨。生姜价格不涨的原因则是产量过高，供过于求。在姜农中流传着一句话是说“春种一亩姜，秋收万元财”，代表的就是种植生姜的利润很高，正常情况下一亩生姜的产量在6000-8000斤，而种植一亩生姜的成本包括种子、化肥、农药、农膜、机械作业费、人工费等，需要一万元左右。往常生姜的地头收购价格基本都在4元左右，一亩地的纯利润14000-22000元，真的是“万元财”。

但是今年姜农失败了，而且还是惨败，由于去年生姜行情比较好，不少农民看到别人赚钱了纷纷加入生姜种植大军之中，就拿河北行唐一地来说，2020年该地区生姜种植面积为2万亩，今年暴涨至6万亩，其他地区也都是类似的情况，导致生姜产量达到了去年的2-3倍，但是生姜作为调味品日常需求又是固定的，生姜供过于求，价格异常低迷，当下地头收购价格也就是6-8毛，折算下来，一亩生姜姜农要亏损5000元左右。

经过分析，我们可以确定的是导致姜农亏损的原因是生姜种植面积的快速扩大，也就是说让姜农亏损也是姜农自己惹的祸。

有农民爆料称有的地方的洋葱便宜卖了都没人要，只能烂在地里。同生姜不同的是，生姜是从产地到零售价格都不理想，而洋葱只是产地价格不理想，零售价格并不便宜，随着其他蔬菜价格的上涨，很多地方的洋葱价格也开始上涨，各地的洋葱价格从2元到3.5元一斤不等，这个价格相比之前1元左右的价格已经明显上涨了。

有人肯定会认为让洋葱烂在地里主要原因还是贸易商在中间偷偷赚取差价，通过不收购农民的洋葱给市场一个缺货的假象，从而提高价格，这样就能低价从农民那里收购洋葱然后高价卖到市场上去。更有甚者还会把低价收购上来的洋葱储存起来，毕竟相比于菠菜、辣椒、黄瓜这些蔬菜来说，洋葱更耐储存，进一步减少了市场洋葱流通量提高其价格。导致农民洋葱卖不出去，只能烂在地里大概率是批发商惹的祸。