研究：补充维生素K，心血管疾病风险降低34%，吃什么有助补充？
说起人体需要的营养物质，大家对于维C、维D、蛋白质、铁、钙等是比较关注的，但其实有一种营养元素也非常重要，许多人却没有重视，它就是维生素K。今天这篇文章我们就来好好了解一下它，希望看完后可以引起大家的重视，及时且适当补充。
研究发现：饮食中富含维生素K的人，得心血管疾病的风险可以降低34%
这项丹麦研究纳入了五万多人，研究随访的时间长达二十多年，最后发现，膳食中富含维生素K的人，跟动脉粥样硬化相关的心脏病风险最多可以降低34%，这种营养元素对于预防心血管疾病可能有着非常重要的作用，尤其是在血管钙化中的作用。
如果血管里堆积了过多的钙，堵塞的几率就会升高，之所以它容易沉积在里面，就跟这种营养物质有关。可能有的人会说，我明明补了钙维生素D，可以促进钙的吸收，你确实是补了，但它的去向还需要维生素K一起来调节，避免它沉积在血管里，进而影响到心血管健康。
它的作用不止于此，还有助于保护骨骼，对于中老年人来说，骨质易流失，不少人都知道要补充钙质，但其实它也需要补充，它可以促进骨形成，在一定程度上可以改善骨质疏松。
另外，它还是人体内凝血因子合成需要的一种物质，若是缺了它，凝血功能会出现异常，出血后容易止不住，如果流失的血液比较多，对于人体健康的影响是很大的，甚至可能会影响到生命安全。
哪类人群比较容易缺乏？
新生儿：没有出生时胎儿不容易获得，出生之后，各器官的功能还不成熟和完善，尤其是肝脏，宝宝的凝血功能容易受到影响，所以容易缺乏。
中老年人：成年人缺乏多跟吸收不好有关，对于不少中老年人来说，患有慢性病，比如慢性胆囊炎和胰腺、胆管方面的疾病，对其吸收出现障碍，也比较容易缺乏。
如果体内缺乏了，一般会出现相应的身体表现，比如出血时间会有所延长，可能只是一点小伤，也容易引起血管破裂。如果平时无缘无故经常流鼻血，或者发现有淤血，建议要注意了，这或许是身体在提醒你要及时补充维生素K了。
那么，维生素K的补充来源有哪些呢？
它有多种形式，k1、K2是天然存在的，属于脂溶性，K3、k4是人工合成的，是水溶性，它们的性质都比较稳定，在日常的烹饪中损伤的比较少。人体摄入来源，一般有两个途径，一是从肠道细菌合成，二是从食物中获取。
植物性和动物性食物都是它的补充来源，维生素K1通常在绿叶蔬菜中的含量比较高，如生菜、圆白菜、西蓝花等，然后是奶类和肉类，在谷物中的含量较低，维生素K2通常在发酵类食物中的含量较高，比如纳豆。
对于不同年龄段的人来说，每日推荐摄入的量分别如下：
0-1岁的婴儿——10-20微克
1-11岁儿童——11-60微克
大于11岁的青少年——50-100微克
成人——60-80微克
适量补充即可，提醒大家不要过量进补，若过量地补，反而会带来反作用。对于孕妇来说，容易出现溶血性贫血的情况，对于新生儿来说，可能会出现高胆红素血症，对于老人来说，可能会引起过敏性皮炎等问题。实际上，任何一种维生素，若需补充，都要遵循科学合理的原则，而且要在专业人士的指导下进行，不可自己盲目服用。
除了维生素K，以下两种营养元素对于心血管的健康也很重要，大家在保养身体时也要注意下，若缺乏及时补充：
它们就是不饱和脂肪酸和叶酸。
前者在鱼肉中比较多见，中老年人可以每星期吃两到三次的鱼，不仅有助于补充该种营养，也可以补充优质蛋白。后者则在新鲜的绿叶蔬菜和水果中较为多见，尤其是对于有H型高血压的人来说，应该要注意适当补充，在一定程度上有利于降低心血管疾病风险。
综上所述，研究发现维生素K有助于降低心血管疾病风险，最多可降低34%，现在到了秋季，秋冬季节是这类疾病的“爆发期”，特别是对于中老年人和血管本就不好的人来说，要注意适时补充，且科学合理的补充。