开小吃店加盟，你真了解其中的学问么？

如今人们的生活在不断的快速发展，越来越多的人喜欢可以即食、方便的食品。熟食是我国的风味小吃之一，种类丰富多样，有麻辣、酸甜、香辣等众多口味，价格也比较实惠。深受广大消费者的青睐。熟食行业作为中华民族的一道风味美食，由于熟食食用起来方便快捷这使熟食行业在市场上发展迅速。随着熟食爱好者与日俱增，使很多投资人士看到了其中的商机。

熟食店的利润要根据当地消费水平的高低决定，不同的地方肯定利润也就不一致。以道台府食品店为例：

1，营业面积一般8-20平，所需人员1-2人。

2，日营业额：4000元，原材料成本1600元，每日毛利润约2400元。

3，月均利润约7万元。

对于加盟像道台府这样有品牌，有口碑的企业，可以保证加盟者以下几点：

第一：先保障口味，行业再好，消费者不是傻子，口味好才能赢得回头客。

包括道台府熟食店在内的所有熟食店可以比喻为一座大厦，口味是这个大厦的地基，没有地基，这个大厦随时会倒塌，但是如果只有地基，这个大厦就不能称之为大厦。口味好但是不能太小众，要符合多数顾客的口味需求。

第二：开熟食店要自己掌握核心技术，不能一味图省事。

包括道台府熟食店在内的所有熟食店想要生意好老板不能当甩手掌柜，不能完全依赖雇人，前厅可以，后厨的事不能完全交给员工。很多朋友想开熟食店，想创业，但是有些朋友把开熟食店看得太简单了，认为只要资金充足，自己可以不动手。如果大家在创业初期就一味图省事，又想省事又想赚钱是创业初期要避免的，熟食行业有其特殊性，真正好的配方和技术还是得自己掌握，后厨可以雇人帮厨，但是不能把配方和技术随意教给员工。这样可以保持店面的稳定性，这也是熟食店持续向好经营的保障。当然首先要保障你手里的确实是好的配方和好的技术，开熟食店不能凑合，配方技术不到位别端着，赶紧找家靠谱的熟食培训方好好学手艺。未来等生意做到一定规模，自己再考虑用替代的方式脱离开店的基础工作。

第三：营销和锁客是熟食店持久盈利的重要因素。

包括道台府熟食店在内的所有熟食店想要生意红火，在口味技术等做到位之后，要把大量的心思花在营销和锁客这些方面。咱父辈的时候，做的东西好吃就不愁卖，但是现在时代不同了，东西好吃还得宣传到位，熟食店要想经营好就得把营销做到3-5公里，有朋友说网上销售不是更好吗，全国销售，但是还是建议大家从实体开始做扎实了再考虑网上销售，说实话，你连周围的居民都搞不定，如何满足全国更远顾客的需求？当然营销并不是开业或者节假日发传单做活动这么简单，必须是系统的营销，要做全年营销计划。现在顾客也没有完全忠实的顾客，所以得想办法通过会员等各种模式锁定顾客，让顾客持续来消费。