扒龙须

扒龙须的用料龙须菜 300克 五花肉 300克胡萝卜 100克 番茄 200克香葱 2根 胡椒碎 适量盐 1茶匙扒龙须的做法

步骤1   龙须菜芽，洗净，控干水分，刷薄薄一层油备用。

步骤2   小火加热横纹铁锅，然后放入龙须菜，熟后盛出，撒盐。

步骤3   继续在锅里放入加了盐、胡椒碎的五花肉片，煎熟，盛出。

步骤4   最后加入胡萝卜、番茄、香葱，煎熟盛出撒盐，装盘即可。扒龙须的烹饪技巧1.龙须菜具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功效，可防治感冒、便秘等症。2.眼下可以看到鲜嫩的龙须菜嫩芽，粉紫色的脆梗包裹着千丝万缕准备生长的龙须菜，龙须菜幼嫩的卷须，富维生素C、高钾、低热、低钠，有很高的营养价值，色泽碧绿，清脆爽口，风味独特，做汤、清炒，都很好吃，还有一种吃法，可以充分发挥龙须菜独特的味道，就是这道扒龙须了。