初冬最暖的一碗,99%的人都没喝过!热乎鲜美,好喝养胃!

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天气一天比一天冷,小区附近粥铺的生意却是一天比一天好。

昨天带着黄小宝去喝粥,等了半天才吃上。也许是生意太好的缘故,端上来的这碗实在算不上好吃,粥水分离不说,里面的食材都没有煮出鲜味。

于是我决定回家自己做。其实煮粥不难,但是想煮碗好粥可不容易。

今天给大家带来一碗山珍海鲜粥,大家可别被名字吓到,按照我的方法做,不仅操作简单,而且我保证,不加味精让你鲜掉眉毛!

鲜虾、白贝、香菇……煮粥时每样抓一点,等着那被高温浓缩的海鲜精华与鲜香,在绵滑的粥里尽数释放。每舀一勺就跟抽奖一样,总想着能吃到什么好东西~

嗨早安美食

视频号

 |山珍海鲜粥|  

参考月龄:24M

操作时间:40分钟

食材

虾:6只

白贝:10个

香菇:30克

蟹味菇:30克

洗净的大米:50克

配料

盐:3克

油:3克

食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量

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妈妈们准备好这些食材,大米提前洗净。
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洗净的大米中倒入油和盐,搅拌均匀。
»建议在常温下放置半个小时~
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香菇切小片。
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盖上盖子,开小火煮30分钟,中途每隔10分钟搅拌一下。
»在锅上放两根筷子,再盖上锅盖,防止粥溢出~
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倒入香菇和蟹味菇,继续煮5分钟。
»倒进去后记得搅拌均匀
-6-
倒入虾和白贝,再煮5分钟。
-7-
最后撒上一把葱花,一碗香喷喷的海鲜粥就完成啦!
舀一勺起来,满满的虾肉和菌菇,先嘬一口,才舍得剥去虾壳。美味和鲜甜是这碗海鲜粥最好的诠释。
●妈妈们在煮粥时要记得在锅上放两根筷子,防止粥溢出。
●煮粥时,一般米和水的比重按照1:15是比较合适的,比如100g米就搭配1500g的水。
●喜欢吃海鲜的妈妈可以多放一点虾和白贝,也可以添加一点其他海鲜。
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