【远方】安徽《妈妈的味道》作者:星辰 主播:山丫
作者：星辰
主播：山丫
编辑：木子迦勒
妈妈的味道
文／星辰
想想小时候，心里是那么甜，像清澈甘甜的泉水，又像一面明亮的镜子，照出每个人心底最纯真的模样。那味道，无论你长多大，走多远，像绵绵的雨滴，滋润我的心田。
记得小时候，快到八月节时，我们和父亲会把成熟的葵花头，从地里割掉拉回来，打下来，晒个三四天也就干了，然后出风，装袋，这时候爸爸总会说：“把出风的大头鳖子，等过节时炒着吃，那些好的，留着来客人时，或过年再吃吧！”。我会趁着父亲不备，急忙把好的葵花籽，收了一些，倒入不好的葵花籽里拌均匀，等待着八月节那天晚上吃，现在回想起来，真可笑啊！。
八月节那天，妈妈爸爸在忙，晚上也会做好多菜，我们吃着笑着，打着闹着，就等着，月挂枝头，妈妈就会给我们炒葵花籽了。
我会时常帮妈妈添柴火，柴火不能添多，还得接上溜，这样炒出的葵花籽才好吃，不会糊，受热均匀。妈妈会用她宽大的手，轻轻地在锅里把葵花籽铺匀，不一会，就见锅里布满了潮气，等潮气过后，葵花籽已半熟了，这时候，妈妈用手在锅里摊匀，同时会尝尝熟的程度，最后妈妈用铲子翻炒的时候，葵花籽已经烫手，大约有八分熟，妈妈就会掏出来，在簸箕里一聚，那就十分熟了，这样炒出的葵花籽，味道香极了。
同等的葵花籽，一般人家，没有我家炒的香，我会揣着满挎兜葵花籽，和小伙伴炫耀，那高兴劲儿，自豪的神态，至今难以忘怀呀！。
后来炒葵花籽，我就用妈妈传授的方法，炒出的葵花籽特香，那是妈妈的传承啊！，那是妈妈传给我的真情啊！。
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