仔南瓜烧螺肉八杆子都打不到一块的食材，成菜居然味道很和谐！

南瓜内含有维生素和果胶，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

田螺称田赢、田中螺、黄螺，含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.D和烟酸、钙、磷、铁等成分。买回来后一般放在清水中养几天吐沙，外壳尽可能的刷洗干净，焯烫后去壳取肉去尾再用合适的烹制方法烧制成美食。

南瓜和螺肉一个在水里一个在地里，属于八杆子都打不到一块的食材，今天有幸走到一块成为——【仔南瓜烧螺肉】，不知道有没有兴趣尝试一下呢？

食材&配料：

仔南瓜、处理好的螺肉、蒜末、姜、青红椒末、料酒、糖、生抽

做法：

1.南瓜洗净后去蒂去籽，切成小块备用

2.处理好的螺肉放入沸水中加葱姜料酒盐焯烫熟后，捞出沥干备用

3.起锅烧油下入姜蒜末、青红椒末爆香

4.放入南瓜块翻炒均匀后，下入螺肉，加盐、糖、生抽调味翻炒均匀弹少许水溶解调料，调料不用很复杂盐添底味糖提鲜即可

5.南瓜块变软即可出锅装盘

小提示：

1.螺肉尽量不要尾部是属于消化系统吧，沙多不要吃，其实就是除掉外壳和螺皮（就是那个像指甲厚度差不多的圆片）、肠道（即尾部），整个螺就前面那点稍硬的肉可以吃

2.南瓜不要放太多水去煮，而是弹水，就是用手沾着水弹到南瓜块上，或者你觉得不卫生可以用锅铲隔着，水淋到锅铲再弹到南瓜上